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Pavé de Thon à la Tapenade et Croustilles Vertes

Voici un menu tout simplement éblouissant. Recette toute prête pour varier en tour de main la cuisine de tous les jours.

Plat
2 parts
15 min
8 min
facile
  • Pavé de Thon à la Tapenade et Croustilles Vertes
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  • Pavé de Thon à la Tapenade et Croustilles Vertes - photo 3
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Ingrédients

2

Préparation

  • Mélanger dans un saladier le persil émincé, la ciboulette, le céleri branche, le zeste de citron, le sel et le poivre.
  • Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive - réserver au frais.
  • Saler et poivrer le thon sur chaque côté.
  • Faire cuire le thon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive (3 à 4 minutes par côté selon l'épaisseur).
  • Napper 1 cuillère à soupe de tapenade environ sur le côté cuit du thon.
  • Accompagner avec la salade croquante et décorer avec la réduction de vinaigre balsamique.

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Pavé de Thon à la Tapenade et Croustilles Vertes
Pavé de Thon à la Tapenade et Croustilles Vertes - photo 2
Pavé de Thon à la Tapenade et Croustilles Vertes - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

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