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Pavé de thon à la tapenade et croustilles vertes

Plat
2 parts
15 min
8 min
facile
Voici un menu tout simplement éblouissant. Recette toute prête pour varier en tour de main la cuisine de tous les jours.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 pavés de thon

3 cuillères à soupe de persil plat / italien émincé

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

1 tige de céleri branche coupée en fine julienne

un peu de zeste de citron

le jus d'un demi citron

tapenade (olives noires)

sel et poivre

huile d'olive

vinaigre balsamique réduit

Préparation

  • Mélanger dans un saladier le persil émincé, la ciboulette, le céleri branche, le zeste de citron, le sel et le poivre.
  • Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive - réserver au frais.
  • Saler et poivrer le thon sur chaque côté.
  • Faire cuire le thon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive (3 à 4 minutes par côté selon l'épaisseur).
  • Napper 1 cuillère à soupe de tapenade environ sur le côté cuit du thon.
  • Accompagner avec la salade croquante et décorer avec la réduction de vinaigre balsamique.
M Ma Petite France

Photos

Pavé de Thon à la Tapenade et Croustilles Vertes, photo 1Pavé de Thon à la Tapenade et Croustilles Vertes, photo 2Pavé de Thon à la Tapenade et Croustilles Vertes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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