Pavé de thon à la tapenade et croustilles vertes

Name: Pavé de thon à la tapenade et croustilles vertes
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pavés de thon; 3 cuillères à soupe de persil plat / italien émincé; 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée; 1 tige de céleri branche coupée en fine julienne; un peu de zeste de citron; le jus d'un demi citron; tapenade (olives noires); sel et poivre; huile d'olive; vinaigre balsamique réduit

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Plat

facile

23 min

Voici un menu tout simplement éblouissant. Recette toute prête pour varier en tour de main la cuisine de tous les jours.

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson8 min

Mélanger dans un saladier le persil émincé, la ciboulette, le céleri branche, le zeste de citron, le sel et le poivre.
Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive - réserver au frais.
Saler et poivrer le thon sur chaque côté.
Faire cuire le thon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive (3 à 4 minutes par côté selon l'épaisseur).
Napper 1 cuillère à soupe de tapenade environ sur le côté cuit du thon.
Accompagner avec la salade croquante et décorer avec la réduction de vinaigre balsamique.

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