Pizza jambon champignon poivron jaune mozzarella et? coulis maison

Préparation

• Monder les tomates, ôter les pépins, les couper en dés.
• Faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir la gousse d’ail écrasée.
• Verser les dés de tomates dans la sauteuse et les faire revenir à feu doux pendant 30 minutes environ avec le sucre.
• Mixer ensuite la purée obtenue à l’aide de mixeur plongeant, pour avoir une texture plus lisse.
• Saler, poivrer et ajouter les herbes.
• Four très chaud à 250° environ 10 minutes ou moins.