Pommes de terre farcies au boudin

Ingrédients

• 8 pommes de terre de grosseur égale
• 4 boudins
• 1 oignon
• 25 cl de bouillon
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de piment doux
• 1 oeuf
• 1 gousse d'ail
• sel poivre