Ptitchef

Poulet persil-citron

Plat
4 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
INGREDIENTS : (pour 4 personnes)

* 800g de blanc de poulet coupés en dés.

* 2 citrons.

* 100ml de bouillon de poulet (cube ou preparé)

* 1 bouquet de persil.

* 1 noisette de beurre.

* sel-poivre.

Préparation

  • Laver et secher les citrons. Râper la peau des citrons et extraire le jus. Reserver.
    Chauffer la poêle et ajouter la noisette de beurre. Dorer les dés de poulet sur toutes les faces.
    Salez-poivrez et ajouter la peau et le jus des citrons. Remuer un peu et ajouter le bouillon.
    Cuire a feu moyen.
    Laver et emincer le persil. Saupoudrer le poulet cuit.
    Servir aussitot.

    Sur la photo, il est servi avec un riz cuit dans un bouillon de poulet, safran et une poignée d'olives noires.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

16/03/2013

Très simple tres frais

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