Ptitchef

QUICHE MORTEAU/REBLOCHON

Un bon du soir, c'est assez redoutable pour ceux qui aiment le fromage et le goût fumé. Mais tellement réconfortant au coin du feu !
Plat
3 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Battre les œufs, la crème et la maïzena, et la muscade, un peu de poivre.
    Ciseler les ciboulettes.
  • Couper la saucisse précuite en rondelles ou mieux en bâtonnets (cela facilitera la coupe).
  • Etaler la pâte, puis tapisser le moule à bords hauts, c'est essentiel.
  • Piquer la pâte.
    Etaler un peu d'appareil à quiche.
    Disposer les morceaux de saucisse, éparpiller la ciboulette.
  • Couper des tranches de Reblochon et les repartir dessus. Puis le reste de l'appareil à quiche.
  • Enfourner à four préchauffé 200° pour 35 minutes environ.
  • Servir chaud avec une salade verte.

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Photos

QUICHE MORTEAU/REBLOCHON, photo 1
QUICHE MORTEAU/REBLOCHON, photo 2
QUICHE MORTEAU/REBLOCHON, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Vin de Savoie Savoie, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge





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