Ptitchef

Quiche paysanne

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile
678 Kcal
Une recette de quiche qui peut être réalisé par les enfants et adolescents. A déguster avec un bon vin du jura, c'est exquis. Ou préférez-vous un bon sanglier avec un bon vin rouge? A vous de voir.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rouleau de pâte brisée

1 tranche de jambon




10 cl de lait

25 cl de crème fraîche

30 g de beurre

Sel, poivre

Préparation

  • Peler l'oignon et émincer le finement, laver les blancs de poireaux et couper les en fines rondelles.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les oignons et les poireaux. Faire cuire pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
  • Dans un saladier, fouetter les œufs, le lait et la crème fraîche. Saler, poivrer.
  • Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et piquer la avec une fourchette.
  • Préchauffer le four à 180° C.
  • Déposer sur la pâte le jambon découpé en petits carrés, les oignons et poireaux.
  • Verser dessus la préparation aux œufs et enfourner la tarte 25 minutes.
L le petit journal d'une passionnée de cuisine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (336g)
Calories: 678Kcal
  • Glucides: 37.3g
  • Lipides: 50.6g
  • Gras sat.: 27.6g
  • Protéines: 15.9g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 7.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 27
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge





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