Ptitchef

Quiche Sarladaise, pour les Fêtes !!!

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Etape 1 - Quiche Sarladaise, pour les Fêtes !!!
    Passer au mixer quelques secondes les oeufs, la crème; le lait, les rillettes, l'assaisonnement.
  • Foncer la pâte à tarte, garnir le fond de truffe hachée, de dés de foie gras, de lamelles de gésiers puis verser l'appareil.
  • Etape 3 - Quiche Sarladaise, pour les Fêtes !!!
    Cuire à four chaud pendant 30 minutes à 200°, retirer le cercle 5 minutes avant la fin de cuisson et débarraser sur une grille à pâtisserie.
  • Décorer le dessus de la quiche avec les tranches de magret fumé, lamelles de truffe, de gésiers confits et de pluches de cerfeuil.
  • Accompagner d'une salade de mâche à l'huile de noix et de cerneaux de noix fraîs.


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge
Bourgueil Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






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