Quiche normande

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 120 g de Camembert bien froid (1/2 Camembert)
• 150 g de lardons allumettes fumés
• 1 petite pomme
• 1 oignon
• 5 cl de cidre (ou de vin blanc)
• 2 oeufs
• 100 g de crème fraîche liquide (10 cl)
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
• Sel et poivre