Ptitchef

Ragoût d'orignal et de légumes

Plat
8 parts
10 min
2 heures
facile
Un délicieux ragoût quoi de plus réconfortant quand il commence à faire froid.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
3 livres de viande d'orignal coupé en cubes ou boeuf

2-3 c. à table d'huile

Farine pour enrober la viande

1/4 c. à thé de poivre

1 c. à table de persil séché

1/4 c. à thé de sarriette

1/4 c. à thé de thym

4 tasses et +de jus de tomates 2 conserves de 19 0z chacune au complet

2 tasses de bouillon de boeuf

3 oignons en quartiers

6-8 carottes tranchées en gros morceaux

1 petit navet en gros dés

1 -2 pommes de terre en gros dés si désiré

1 petit chou coupé en quartiers

1 livre de haricots verts frais parés

Préparation

  • Enfariner les cubes de viande et les faire revenir dans l'huile dans une grande casserole.
  • Ajouter les assaisonnements et le jus de tomate, le bouillon.
  • Couvrir et laisser mijoter 1 heure en remuant de temps en temps.
  • Ensuite ajouter les légumes sauf les haricots et poursuivre la cuisson 30 minutes.
    Remuer de temps en temps.
  • Ajouter enfin les haricots verts, poursuivre la cuisson un autre 30 minutes en remuant quelquefois.

Photos

Ragoût d'orignal et de légumes, photo 1Ragoût d'orignal et de légumes, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

10/01/2014

Je n'avais pas assez de viande d'orignal pour faire 3lb,j'ai mis boeuf et porc en plus.TRESbon merci

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10/07/2013

Très bonne recette

(0) (0) Signaler
12/10/2011

Très bon cette recette

(0) (0) Signaler

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Recettes

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