Ragoût d'orignal et de légumes

Ingrédients

• 3 livres de viande d'orignal coupé en cubes ou boeuf
• 2-3 c. à table d'huile
• Farine pour enrober la viande
• 1/4 c. à thé de poivre
• 1 c. à table de persil séché
• 1/4 c. à thé de sarriette
• 1/4 c. à thé de thym
• 4 tasses et +de jus de tomates 2 conserves de 19 0z chacune au complet
• 2 tasses de bouillon de boeuf
• 3 oignons en quartiers
• 6-8 carottes tranchées en gros morceaux
• 1 petit navet en gros dés
• 1 -2 pommes de terre en gros dés si désiré
• 1 petit chou coupé en quartiers
• 1 livre de haricots verts frais parés