Macaroni à la viande d'orignal

Ingrédients

• ½ poivron rouge haché
• 3 branches de céleri hachées
• ½ oignon haché
• 10-12 champignons tranchés
• 500 gr (1 livre) d'orignal haché
• 1 boite (284 ml) de consommé
• 1 boite (796 ml) de tomates en dés herbes et épices
• 1 boite (284 ml) de soupe aux tomates origan et basilic
• Un peu d'huile
• Un peu de beurre
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1 à 2 cuillères à soupe de base de soupe à l'oignon
• 1½ tasse (165 gr) de fromage cheddar mi-fort râpé
• 1½ tasse (165 gr) de fromage mozzarella râpé
• 2 tasses (260 gr) de macaronis non cuits

Préparation

• Cuire les macaronis dans l'eau bouillante salée. Égoutter.
• Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et de beurre à feu moyen-vif et y faire cuire le poivron, le céleri et l'oignon 1 à 2 minutes.
• Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient justes tendres sous la dent. Réserver.
• Dans la même poêle, faire chauffer encore un peu de beurre et d'huile.
• Y faire revenir la viande en ajoutant la sauce anglaise et la soupe à l'oignon pendant la cuisson.
• Cuire jusqu'à ce que la viande ne présente plus de couleur rosée. Réserver.
• Une fois les pâtes égouttées, les remettre dans la casserole et y ajouter les légumes et la viande cuits.
• Incorporer le consommé, les tomates en dés et la soupe tomate et bien mélanger.
• Déposer le tout dans un grand plat en pyrex et recouvrir des 2 fromages préalablement mélangés.
• Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 25 à 30 minutes et terminer avec quelques minutes à ''broil'' pour faire gratiner le fromage.

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