Ptitchef

Macaroni à la viande d'orignal

Plat
4 parts
15 min
32 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
½ poivron rouge haché

3 branches de céleri hachées

½ oignon haché

10-12 champignons tranchés

500 gr (1 livre) d'orignal haché

1 boite (284 ml) de consommé

1 boite (796 ml) de tomates en dés herbes et épices

1 boite (284 ml) de soupe aux tomates origan et basilic

Un peu d'huile

Un peu de beurre

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

1 à 2 cuillères à soupe de base de soupe à l'oignon

1½ tasse (165 gr) de fromage cheddar mi-fort râpé

1½ tasse (165 gr) de fromage mozzarella râpé

2 tasses (260 gr) de macaronis non cuits

Préparation

  • Cuire les macaronis dans l'eau bouillante salée. Égoutter.
  • Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et de beurre à feu moyen-vif et y faire cuire le poivron, le céleri et l'oignon 1 à 2 minutes.
  • Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient justes tendres sous la dent. Réserver.
  • Dans la même poêle, faire chauffer encore un peu de beurre et d'huile.
  • Y faire revenir la viande en ajoutant la sauce anglaise et la soupe à l'oignon pendant la cuisson.
  • Cuire jusqu'à ce que la viande ne présente plus de couleur rosée. Réserver.
  • Une fois les pâtes égouttées, les remettre dans la casserole et y ajouter les légumes et la viande cuits.
  • Incorporer le consommé, les tomates en dés et la soupe tomate et bien mélanger.
  • Déposer le tout dans un grand plat en pyrex et recouvrir des 2 fromages préalablement mélangés.
  • Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 25 à 30 minutes et terminer avec quelques minutes à ''broil'' pour faire gratiner le fromage.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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