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Ragoût de sorcière

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/4 lb (125g) de bacon en tranches coupé en tronçons de 1po (2.5cm)

2 oignons émincés

2 poivrons verts en petits dés

1 paquet d'environ 1/2 lb (227g) de champignons coupés en six (moi omis)

1 carotte en petits dés

1/2 tasse (125ml) de haricots jaunes en tronçons de 3/8 po (1 cm)

1 lb (500g) de boeuf haché extra-maigre

2 tomates en dés (moi tomates en dés en boîte façon chili)

1 tasse (250ml) de bouillon de boeuf (moi sans gras)

1/2 tasse (125ml) de nouilles alphabet

Sel et poivre au goût

Préparation

  • 1)Dans une grande casserole, faire cuire le bancon à feu
    moyen-vif environ 5 minutes, en brassant souvent. (moi il était
    croustillant, ensuite j'ai jeté le gras du bacon).
    2)Ajouter les oignons, poivrons, les champignons, la carotte et les haricots et faire cuire à feu vif 5 minutes.
    3)Ajouter le boeuf haché et poursuivre la cuisson environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée.
    4)Ajouter les tomates et le bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen 5 minutes.
    5)Entre-temps, faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante en suivant les indications du fabricant. Égoutter.
    6)Ajouter les nouilles à la préparation de boeuf haché. Saler, poivrer et mélanger.
    source:Gisèle Beauvais dans les recettes de famille du magasine tout simplement Clodine vol.5 No.8 Nov.2009

Photos

Ragoût de sorcière, photo 1Ragoût de sorcière, photo 2Ragoût de sorcière, photo 3




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