Ratatouille

Ingrédients

• 3 courgettes
• 1 petite aubergine
• 1 petit poivron vert
• 1 petit poivron rouge
• 4 tomates bien mûres
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• sel
• poivre
• 4 c.à.s d'huile d'olive
• bouquet garni
• (1 feuille de laurier, 1 branche de thym, 10 queues de persil, le tout attaché avec de la ficelle de cuisine)
• ou
• 1 c.à.s d'herbes de provence