Risotto au chorizo et aux olives

Plat

2 parts

facile

30 min

589 Kcal

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Recette simple et facile qui est à base de riz

Ingrédients

• 175 g de riz rond
• 1/2 l de bouillon de volaille
• 6 tranches fines de chorizo
• 1 oignon
• 1 tomate
• 1 poivron rouge
• 2 cuillères à soupe d'olives vertes
• 1 bonne cs d'huile d'olive

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Préparation

• Peler le poivron et le tailler en lanières.
• Éplucher et hacher l'oignon et la tomate. Faire chauffer le bouillon.
  Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon, la tomate et le poivron pendant quelques minutes
• Ajouter ensuite le riz et bien mélanger jusqu'à ce que les grains soient translucides.Verser alors une louche de bouillon et laisser cuire à feu doux, jusqu'à absorption complète du liquide, avant la dernière louche, ajouter les olives et le chorizo émincé grossièrement.
• Couvrir et attendre 5 minute avant de servir bien chaud. Vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé si vous voulez.

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