Ptitchef

Risotto crémeux au fromage de chèvre et noix

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Émincer l'oignon, le faire blondir dans une casserole.
  • Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
  • Ajouter une louche de bouillon chaud, laisser le riz absorber le liquide (feu doux) ajouter le vin.
  • Continuer à verser le bouillon petit à petit en remuant régulièrement.
  • Cuire ainsi le riz pendant 18-20 minutes.
  • Quand le riz est prêt, ajouter le parmesan, le fromage de chèvre coupé en petits bouts.
  • Ajouter les morceaux de noix.
  • Bien mélanger et couvrir pendant 2-3 minutes.


Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Sancerre Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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