Ptitchef

Roulades de volaille aux cornichons

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 escalopes de poulet

50 g d'emmenthal

2 cornichons à la polonaise

2 piquillos par blanc de poulet

4 tranches de bacon

fromage à tartiner


sel, poivre

farine


ail

chapelure

Préparation

  • Avec un grand couteau ouvrir les blancs de poulet en porte-feuille. Les aplatir légèrement avec un marteau de cuisine.
  • Couper les cornichons en rondelles et les piquillos en deux. Mélanger les fromages à tartiner et le roquefort.
  • Répartir sur le poulet la tranche de bacon, les cornichons, les piquillos, le mélange de fromages et les lamelles d'emmenthal puis rouler chaque blanc en boudin, les enrouler dans du film alimentaire.
  • Porter de l'eau à ébullition dans une casserole et y plonger les blancs ainsi enveloppés. maintenir un petit frémissement et les laisser cuire 10 minutes.
  • Retirer les blancs de l'eau et ôter le film. Passer les boudins dans la farine, puis dans l'œuf battu avec de l'ail écrasé puis dans la chapelure.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Toasts rillettes cornichons
Toasts rillettes cornichons
12 parts
15 min
facile
4.3 / 5
Recette Burger végétarien aux haricots rouges
Burger végétarien aux haricots rouges
2 parts
40 min
facile
5 / 5
Recette Hamburger savoyard à la raclette
Hamburger savoyard à la raclette
2 parts
35 min
facile
4.1 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez