Ptitchef

Saumon en croûte aux herbes et sauce soja caramélisée

Plat
6 parts
25 min
20 min
moyen
Du saumon en croûte fait maison, on le cuit dans une sauce soja qui sera après caramélisé... Un délice !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 filet de saumon (1 à 2 filets de saumon, sans peau et arrête

Zeste et jus d'un citron

2 cuillères à soupe de sauce soja (Shoyu)

1 cuillère à soupe d´huile de sésame

Coriandre (finement hachés, frais ou séchés)

Persil (finement hachés, frais ou séchés)

Sel


1 cuillère à café de sucre muscovado

Préparation

  • Huilez légèrement un plat allant au four.
  • Mélangez les herbes.
  • Déposez les filets dessus, salez (légèrement), poivrez et badigeonnez-les du mélange d'herbes.
  • Mélangez le zeste, le jus de citron, le sucre, la sauce soja et l´huile de sésame.
  • Versez cette sauce sur le saumon et enfournez pendant 20 minutes environ à 170°C.
K Kouka cuisine

Photos

Saumon en croûte aux herbes et sauce soja caramélisée, photo 1Saumon en croûte aux herbes et sauce soja caramélisée, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge



Commentaires des membres:

monique_r2019
monique_r2019, 18/10/2019

20 mn de cuisson . C'est beaucoup !!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Saumon mariné en croûte de sésame
Saumon mariné en croûte de sésame
2 parts
40 min
facile
5 / 5
Recette Saumon mariné au citron
Saumon mariné au citron
4 parts
1h5m
facile
4.3 / 5
Recette Poulet mariné sauce soja et miel
Poulet mariné sauce soja et miel
2 parts
2h22m
facile
3.3 / 5

Recettes

A lire également

Soja et produits à base de sojaSoja et produits à base de soja15 recettes au saumon15 recettes au saumonLes herbes aromatiques : rien de mieux pour parfumer nos recettes !Les herbes aromatiques : rien de mieux pour parfumer nos recettes !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez