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Smoked haddock and leek chowder

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
15 g de beurre

3 poireaux émincés finement

500 g de pommes de terre en des

1 litre de lait

400 g de haddock fume en des

ciboulette ciselée

Préparation

  • Faire suer les poireaux au beurre sans coloration pendant 6/7 minutes.
  • Ajouter les pommes de terre et ajouter le lait.
  • Faire cuire doucement jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste cuites.
  • Ajouter le poisson et laisser frémir environ 5 minutes.
  • Servir avec un tour de poivre du moulin, de la ciboulette ciselée et du bon pain.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc





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