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Soupe chinoise

Plat
2 parts
10 min
3 min
facile
Une délicieuse soupe réconfortante et rafraîchissante. C'est un vrai régal pour les amateurs.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
3 champignons shitaké

5 babycorn (pousses de maïs)

3 ciboules

1 cube pour bouillon Pho

200 g de nouilles chinoises crues

1 petit bouquet de brèdes Choï Sum

1 cuillère à café de sauce d'huîtres

eau


1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

Préparation

  • Faire bouillir 1 litre d'eau, non salée, avec un cube pour Pho et l'huile, pendant ce temps laver et hacher la ciboule et les brèdes Choï Sum. Découper les babycorn en 4 dans le sens de la longueur.
  • Faire tremper les champignons dans de l'eau bouillante, pendant 20 minutes, puis les égoutter et les détailler en fines lamelles.
  • Une fois que l'eau bout, y jeter les nouilles, ajouter la sauce d'huîtres, les babycorn et les champignons, au bout d'1 minute de cuisson, ajouter le Choï Sum et la ciboule et poivrer.

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