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Spaghetti sauce au thon

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
1014 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de spaghetti

25 g de beurre

sommités de persil plat

12 olives noires dénoyautées


Pour la sauce :

200 g de thon en conserve à l'huile d'olive

55 g de filets d'anchois

1 filet d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de persil plat grossièrement haché

150 ml de crème fraîche légère

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée, avec un filet d'huile d'olive.
  • Egoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Ajouter le beurre et bien mélanger. Couvrir et réserver.
  • Mettre le thon grossièrement émietté avec son huile dans un verre mesureur.
  • Rincer les filets d'anchois sous l'eau froide courante et les éponger avec du papier absorbant. Ajouter les filets d'anchois au thon, dans le verre mesureur.
  • Ajouter le persil et mixer à l'aide d'un robot plongeant jusqu'à obtenir une pâte crémeuse et homogène.
  • Verser la crème et mixer encore pendant quelques secondes pour bien mélanger. Saler et poivrer.
  • Verser la sauce au thon sur les pâtes et mélanger délicatement sur feu très doux à l'aide de deux fourchettes jusqu'à ce que les pâtes soient intégralement enrobées de sauce.
  • Répartir les pâtes dans des assiettes creuses chauffées. Garnir avec les sommités de persil et les olives. Déguster sans attendre.
T Tasca da Elvira

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 248g
Calories: 1014Kcal
  • Glucides: 65.9g
  • Lipides: 72g
  • Gras sat.: 17.9g
  • Protéines: 21.6g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 34
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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