Spirale de spaghetti

Plat
facile
1 heure
271 Kcal

Voici une idée originale pour déguster des pâtes. Un plat exceptionnel pour les amateurs de la pâte.

Ingrédients

1
Coût estimé: 3.84 (3.84€/part)

Préparation

Préparation30 min
Cuisson30 min
  • Spirale de spaghetti - Préparation etape 1Mettre les pâtes à bouillir dans une grande quantité d'eau salée. (3 l 3 cuillères à café de gros sel). Une fois cuite al denté les passer sous l'eau froide et les laisser dans l'eau jusqu'à utilisation.
  • Spirale de spaghetti - Préparation etape 2Faire bouillir la salade dans de l'eau salée environ 10 minutes a ébullition, la passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson, égoutter et bien presser pour enlever l'eau, passer au hachoir.
  • Spirale de spaghetti - Préparation etape 3Couper finement l'oignon et le faire revenir dans de l'huile, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, ajouter le vin blanc laisser évaporer, ajouter les champignons et la salade, donner un tour (cuire 2 à 3 minutes) saler poivrer selon votre goût. Laisser refroidir la préparation.
  • Spirale de spaghetti - Préparation etape 4Passer les pâtes, en prélever 11 que vous mettez sur un papier absorbant.
    Tailler 2 bandes par pots de 2 cm de large par pot.
    Beurrer chaque pot et déposer le papier en croix puis déposer un spaghetti après l'autre au fond du pot.
  • Spirale de spaghetti - Préparation etape 5Bien ajuster le bout du spaghetti en coupant la pointe bien droite si elle est en biseau, pour un parfait raccord entre les deux spaghetti.

    Tournicoter ainsi jusqu'en haut du bord, et ajouter "la farce" comme ceci ajouter le jaune d’œuf au centre et recouvrir d'une couche de farce.
  • Spirale de spaghetti - Préparation etape 6Replier le papier et mettre du papier sulfurisé dessus comme ceci l'avantage de ce plat c'est qu'il peut se faire la veille.
  • Spirale de spaghetti - Préparation etape 7Le jour J faire bouillir une grosse quantité d'eau, dans une cocotte minute par exemple, déposer les bols dans le panier vapeur couvrir et laisser 15 minutes.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 271Kcal
  • Glucides: 22.7g
  • Lipides: 1.4g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 6.8g
  • Fibres: 7.4g
  • Sucre: 7.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (760g)
Sans gluten
Végan
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
G Gréu de l'àpi

Questions

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Commentaires

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anonymous

Longue à réaliser, mais quel bonheur quand on coupe la spirale et on voit le jaune couler...

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