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Tarte poires roquefort noix

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2 commentaires


Ingrédients

1 Pâte brisée pur beurre ( en rouleau ou fait maison)
1 poire
200g de roquefort
10 cl de crème
Un peu de lait
2 oeufs
100 + qq cerneaux pour faire joli.

Préparation

Ecraser le roquefort, le mélanger avec la crème, puis le lait. Ajouter les noix écrasées.
Assaisonner (sel+poivre)
Etaler le fond de tarte dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé.
Couper la poire en petits dés, les disposer harmonieusement dans le plat.
Verser la préparation aux noix par-dessus, ajouter les noix dessus pour faire joli.
Faire cuire à 180°, une bonne vingtaine de minutes (sortir quand c'est bien doré).



Petit conseil de caro:

A déguster avec une salade de mâche à l'huile de noix....

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc) Clairette de Die (Vallée du Rhone, Blanc) Sauternes (Bordeaux, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

ASTRID07
ASTRID07, 09/05/2014

Tatin d'endive,bleu et noix,a vous d'essayer

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vaudierval
vaudierval, 27/10/2013

A essayer de toute urgence

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