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Une poêlée d'aubergines, tomates et oeufs- auberginen-, tomaten- und eierpfanne

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2



un filet d'huile d'olive


sel


esplette

Préparation

  • Etape 1 - Une poêlée d'aubergines, tomates et oeufs- Auberginen-, Tomaten- und Eierpfanne
    Faites suer des rondelles d'oignons et ajoutez ensuite des tomates. Laissez cuire à peine 10 minutes, le temps de préparer le reste..
  • Etape 2 - Une poêlée d'aubergines, tomates et oeufs- Auberginen-, Tomaten- und Eierpfanne
    Coupez l'aubergine en dés et faites les revenir 10 minutes avec un filet d'huile d'olive.
  • Etape 3 - Une poêlée d'aubergines, tomates et oeufs- Auberginen-, Tomaten- und Eierpfanne
    Ensuite, on verse la sauce des tomates.
  • Etape 4 - Une poêlée d'aubergines, tomates et oeufs- Auberginen-, Tomaten- und Eierpfanne
    Battez 3 œufs, salez, poivrez et esplettez bien et versez les œufs dans la poêle. Remuez et attendez jusqu'à ce que les œufs ont pris, genre œufs brouillés.
  • Servez avec du bon pain.

Photos

Une poêlée d'aubergines, tomates et oeufs- Auberginen-, Tomaten- und Eierpfanne, photo 1
Une poêlée d'aubergines, tomates et oeufs- Auberginen-, Tomaten- und Eierpfanne, photo 2
Une poêlée d'aubergines, tomates et oeufs- Auberginen-, Tomaten- und Eierpfanne, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

Questions:






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