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Velouté de chou-fleur au bacon

Plat
6 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de fleurettes de chou-fleur surgelées

100 g d'émincés de bacon Fleury Michon

20 cl de crème fraîche liquide

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 tablette de bouillon de volaille

500 ml d'eau

1 cuillère à café de Maïzena

poivre du moulin

Préparation

  • Faire cuire les fleurettes de chou-fleur jusqu'à ce quelles soient tendres.
  • Faire revenir les émincés de bacon dans l'huile chaude et les réserver.
  • Mettre dans la même poêle les fleurettes de chou-fleur et les laisser dorer légèrement.
  • Diluer la Maïzena dans quelques cuillerées d'eau.
  • Verser sur le chou-fleur, l'eau restante et la tablette de bouillon.
  • Porter à ébullition. Mixer.
  • Ajouter alors la Maïzena et la crème.
  • Porter de nouveau à ébullition en remuant et laisser frémir pendant quelques minutes jusqu'à ce que le potage épaississe.
  • Rectifier l'assaisonnement. Poivrer.
  • Servir et répartir le bacon chaud sur la surface du velouté.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

07/07/2013

Ca goute la merde !!

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