Recette au germes de soja

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Les germes de soja que l'on consomme sont en fait les germes du haricot Mungo. Légume cultivé en Asie, il est pauvre en calorie. Sa grande teneur en vitamines C et E en fait un légume qui permet de lutter contre la fatigue. Autre intérêt, il est riche en fibre. C'est donc un légume idéal pour les personnes au régime, mais pas uniquement.
Idéal dans la cuisine chinoise, en salade ou en poêlée, il garnit également toutes les sortes de nems. Pour varier les plaisirs, on peut également cuisiner un mungo dal, délicieuse soupe indienne qui vous réchauffera durant l'hiver.

Recette Salade croquante aux germes de soja frais

Salade croquante aux germes de soja frais

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 2 poignées de germes de soja frais 1 carotte 1/3 de concombre fruits secs (ici raisins et noix de cajou) 2 càs de citron 2 càs de sauce soja poivre
Recette Salade fraîche aux germes de soja

Salade fraîche aux germes de soja

Entrée facile 12 min
Ingrédients: feuilles d'une petite laitue 1 bonne poignée de roquette 1 branche de céleri finement émincée 3 cuillères à soupe d'oignon rouge finement haché 3...
Recette Wok poulet germes de soja au gingembre

Wok poulet germes de soja au gingembre

Plat facile 40 min 206 kcal
Ingrédients: 4 blancs de poulet 1 C à soupe d'huile 2 citrons 3 C à soupe de sauce soja 200 g de germes de soja fraîche 1 C à café de gingembre en poudre (ou...
Recette Wok de carottes et germes de soja

Wok de carottes et germes de soja

Plat moyen 15 min 110 kcal
Ingrédients: Pour 2 personnes, il vous faut: 100 gr de germes de soja 2 petites carottes 2 oignons nouveaux 1 gousse d'ail 2 cl de bouillon de légumes 1...
Recette Salade brocolis cru, germes de soja et amandes

Salade brocolis cru , germes de soja et amandes

Entrée facile 10 min 100 kcal
Ingrédients: 1 BROCOLI ( coupé en très fines lamelles ) 250 G DE GERMES DE SOJA FRAIS 2 CUILLÈRES à SOUPE D'AMANDES EFFILÉES 3 CUILLÈRES à SOUPE DE SAUCE SOJA...
Recette Boeuf aux germes de soja

Boeuf aux germes de soja

Plat facile 35 min 154 kcal
Ingrédients: 200 g de viande de boeuf 250 g de germes de soja 4, 5 champignons noirs 1/2 oignon 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe de sauce de poisson 1/2...
Recette Salade vietnamienne aux germes de soja

Salade vietnamienne aux germes de soja

Entrée facile 10 min 4 min
Ingrédients: Germes de soja frais 1 carotte Quelques champignons noirs Pousses de bambou (en boîte) LA SAUCE : 1 bulbe de citronnelle finement émincé 1 petite...
Recette Cotes de porc thaï au germes de soja

Cotes de porc thaï au germes de soja

Plat facile 23 min 563 kcal
Ingrédients: 1 cote de porc 1 petite boite de germes de soja 20 cl de vin blanc 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de sauce soja graines de coriandre...
Recette Wok de nouilles au poulet et aux germes de soja

Wok de nouilles au poulet et aux germes de soja

Plat facile 25 min 490 kcal
Ingrédients: 300 g de nouilles au oeufs chinoises 1 bocal de germes de soja 4 blancs de poulet 1 carotte 1 oignon émincé 2 cuillères à soupe de sauce soja 3...
Recette Poulet aux germes de soja

Poulet aux germes de soja

Plat facile 20 min 245 kcal
Ingrédients: 2 filets de poulet coupés en morceaux 250 g de germes de soja blanchis 1 oignon 3 gousses d'ail 1/3 de verre d'alcool de riz 1 cuillère à soupe de...
Recette Salade de pousses de soja & crevettes

Salade de pousses de soja & crevettes

Entrée facile 20 min
Ingrédients: 2 CaS d'eau 2 CaS de sauce à chabu chabu : le gomadare 2 CaS de vinaigre de riz 1 Cas de sucre Salade Pousses de soja une dizaine de crevettes roses
Recette Emincé de boeuf aux pousses de soja

Emincé de boeuf aux pousses de soja

Plat facile 15 min 22 min
Ingrédients: 1 échalote 250 g de champignons 1 poivron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 750 g de viande de boeuf (rumsteack, tranche, etc...) 25 g de farine...
Recette Salade aux pousses de soja

Salade aux pousses de soja

Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 200 g de pousse de soja 1 botte d' épinard 3-4 morceaux de noix de cajou hachés sauce au sésame: 3 cuillères à soupe de sesames d'or (ou blanc)...