Recette au munster

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Souvent boudé par les palais délicats en raison de son odeur prononcée, le munster, fromage de caractère, se révèle en réalité d'un goût beaucoup plus doux qu'il n'y paraît.
Star des plateaux de fromages, il se laisse classiquement déguster avec des graines de cumin, accompagné d'un vin blanc d'Alsace bien frais.
Mais le munsterfait également merveille en version chaude, fondu sur du pain au four, à la manière du fromage de chèvre, ou directement posé en tranches sur des pommes de terreen fin de cuisson, comme une tartiflette, ou encore dans des tartes salées. En entrée, des feuilles de brick lui feront un habit de fête, en croustillant chaud sur une salade mêlée.

Recette Egg boats au munster

Egg boats au munster

Entrée facile 20 min 695 kcal
Ingrédients: 2 petits pains 2 c. à soupe de crème fraîche 100 gr d'allumettes de lardon 100 gr de Munster 2 œufs
Recette Gougères au munster

Gougères au munster

Autre moyen 45 min 250 kcal
Ingrédients: Pour une trentaine de gougères : * 25 cl d'eau * 60 gr de beurre * 250 gr de farine tamisée * 4 oeufs * un petit munster
Recette Poelee alsacienne au munster et cumin

Poelee alsacienne au munster et cumin

Plat facile 20 min 689 kcal
Ingrédients: 6 belles pommes de terre Charlotte 1 petite barquette d'allumettes de lardons 1/2 Munster de petit format 3 cuillères à soupe de crème fraîche...
Recette Tarte au munster et au cumin

Tarte au munster et au cumin

Entrée facile 15 min 35 min
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 demi Munster bien coulant, 3 cuillères. à soupe de crème fraîche, 1 poignée de graines de cumin, 2 cuillère. à...
Recette Champignons au munster fermier

Champignons au munster fermier

Plat moyen 13 min 178 kcal
Ingrédients: 100 g de Munster Fermier une vingtaine de champignons de Paris 1/2 cuillère à café d'épices cajun
Recette Velouté au potiron, noisettes et munster

Velouté au potiron, noisettes et munster

Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 grosse tranche de potiron (ou autre courge) (environ 2 kg) 3 pommes de terre moyennes 50 g de beurre 3 cs de boisson instantanée aux noisettes...
Recette Flan carottes munster et cumin

Flan carottes munster et cumin

Entrée moyen 45 min 361 kcal
Ingrédients: 200 gr de carottes 200 gr de crème allégée 3 œufs 150 gr de munster 1 cuillère à café de cumin en graines sel et poivre, muscade
Recette Tatin au chou chinois et munster

Tatin au chou chinois et munster

Entrée facile 40 min 223 kcal
Ingrédients: 10 feuilles de chou chinois 1 munster 1 cuillère à soupe de sucre roux 1 pâte brisée ou feuilletée 1/4 de cuillère à café de cumin en poudre sel...
Recette Baeckeoffe au munster

Baeckeoffe au munster

Plat facile 1 h 25 m 386 kcal
Ingrédients: 6 pommes de terre 1/2 d'un petit munster affiné 1/4 d'un petit munster blanc 1 échalote hachée 60 g de lard fumé coupé en lardons quelques pincées...
Recette Cake au chorizo et au munster

Cake au chorizo et au munster

Entrée facile 55 min 785 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 5 cl de bière blonde 125 ml de lait entier 100 g de gruyère râpé 150 g de...
Recette Quiche au munster

Quiche au munster

Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1 pâte brisée 200g de lardons 2 oignons 1 munster de 200g 3 oeufs 30cl de crème fraîche épaisse allégée 20cl de lait sel et poivre
Recette Spaetzles au munster

Spaetzles au munster

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: Un paquet de späetzles 1 échalote 30 g de beurre 1 c à s d'huile d'olive 150 gr de munster 15 cl de crème fraîche liquide Un cube de bouillon de...
Recette Croustillant au munster

Croustillant au munster

Autre facile 30 min 303 kcal
Ingrédients: 1 feuille de brick 300 g de choucroute cuite nature 30 g de munster 2 cuillères à café d'épices colombo
Recette Feuilletés au munster

Feuilletés au munster

Entrée facile 15 min 723 kcal
Ingrédients: 250 g de pâte feuilletée 2 cuillères à café de graines de cumin 400g de Munster 2 cuillères à soupe de lait 1 jaune d'oeuf
Recette Quiche aux munster, pommes de terre & courgettes

Quiche aux munster, pommes de terre & courgettes

Entrée facile 50 min 1065 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 1 munster coupé en tranches 1 courgette coupée en petits cubes 3 petites pommes de terre à char ferme coupées en petits cubes 4...
Recette Clafoutis courgette, tomates et munster

Clafoutis courgette, tomates et munster

Entrée facile 55 min 552 kcal
Ingrédients: 250 g de munster 2 courgettes 10 - 15 tomates cerises 100g de lardons 40g de maïzena 10 cl de vin blanc sec 20 cl de crème 2 oeufs poivre
Recette Tourte paysanne au munster

Tourte paysanne au munster

Plat facile 1 h 30 m 1059 kcal
Ingrédients: Une saucisse de Morteau « précuite » ½ munster et quelques pincée de gruyère râpé 500 g de pommes de terre coupées très fines en rondelles 500 g...