Ptitchef

Munster coiffé : tartiflette au munster , une spécialité alsacienne

Plat
5 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

5

Matériel

Préparation

  • Cuire les pommes de terre en robe des champs dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Les égoutter et les laisser un peu refroidir pour ne pas se brûler en les épluchant.
  • Pendant ce temps, émincer les oignons en lamelles et les faire blondir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les lardon et les laisser revenir 2 -3 minutes . Réserver .
  • Éplucher les pommes de terre puis les couper en rondelles d'environ 2-3 mm d'épaisseur.
  • Déposer une première couche de pomme de terre dans un plat à gratin , recouvrir avec des oignons et des lardons . recommencer jusqu'à 1 cm du bord du plat.
  • Mélanger le vin blanc et la crème et arroser les pommes de terre de ce mélange. Couper le munster en tranches pas trop épaisses et les disposer en rosace. saler poivrer.
  • Mettre au four préchauffé à 200°C jusqu'à ce que le munster soit bien fondu et soit un peu doré.
  • Sortir du four, ajouter un peu de persil plat haché et servir aussitôt.

Vous allez aimer

YouTube


Photos

Munster coiffé : tartiflette au munster, une spécialité alsacienne, photo 1
Munster coiffé : tartiflette au munster, une spécialité alsacienne, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Virginie, 08/03/2020

Un délice, très riche évidemment! réalisé avec un munster au cumin de la ferme de Minoux. Merci pour le partage,

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
04/10/2016

Très facile à faire

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Poelee alsacienne au munster et cumin
Poelee alsacienne au munster et cumin
2 parts
20 min
facile
4 / 5
Recette Tartiflette au Munster-Poulet
Tartiflette au Munster-Poulet
4 parts
40 min
facile
Recette Tartiflette savoyarde traditionnelle
Tartiflette savoyarde traditionnelle
6 parts
50 min
facile
4.2 / 5
Recette Egg boats au munster
Egg boats au munster
2 parts
20 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

La cuisine d'Alsace: tradition régionale et saveurs d'ailleurs La cuisine d'Alsace: tradition régionale et saveurs d'ailleurs Voici le vin à boire avec du fromage Voici le vin à boire avec du fromage Vite un repas de famille pour partager ces recettes! Vite un repas de famille pour partager ces recettes!

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez