Ptitchef

Recette de glaces

282 recettes
Recette Glace à la mandarine

Glace à la mandarine

Dessert facile 25 min 5 min
Ingrédients: 5 mandarines passé à la centrifugeuse pour avoir 300 ml de jus 200 ml d’eau 200 g de sucre 1 blanc d’œuf ...
Recette Glace à l'anko & cubes de yokan

Glace à l'anko & cubes de yokan

Dessert facile 10 min
Ingrédients: 200 ml d'eau 300 g d'anko 40 g de sucre 2 g d'agar agar en poudre La glace à l'anko : 2 blancs d'oeufs 2 jaunes d'oeufs 20 cl de crème liquide 3 cu...
Recette Glace à la banane et au lait de coco

Glace à la banane et au lait de coco

Dessert facile 15 min
Ingrédients: 3 bananes mures 200 ml de lait de coco 200 ml de lait ou de crème liquide cannelle, sucre selon les goûts pépites de chocolat 1 cuil...
Recette Glace vanille, fleur de coco

Glace vanille , fleur de coco

Autre facile 15 min 10 min
Ingrédients: 3 jaunes d’oeufs 50 g de sucre 200 ml de lait 50 ml de crème fraîche épaisse 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à soupe d'arôme vanille liquide 2 cui...
Recette Glace au café et à la meringue

Glace au café et à la meringue

 
Sans gluten
Dessert facile 15 min 157 kcal
Ingrédients: 4 jaunes d'oeufs 75 g de sucre 250 g de crème fraîche épaisse 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à café d'extrait de café 30 g de pépites de choco...
Recette Glace meringuee au cointreau

Glace meringuee au cointreau

 
Dessert facile 15 min 894 kcal
Ingrédients: 70 cl de crème fleurette 240 g de meringues natures 2 bouchons de Cointreau Oranges confites préalablement macérées dans du Cointreau...
Recette Glace aux speculoos en verrine et son coulis de framboises

Glace aux speculoos en verrine et son coulis de framboises

Dessert facile 15 min
Ingrédients: 200 g de spéculoos 40 cl de lait entier ou demi écrémé 25 cl de crème fraiche entière et très froide 4 à 5 jaunes d'oeufs 90 g de sucre brun Une gous...
Recette Glace à l'ananas - gelato all'ananas

Glace à l'ananas - gelato all'ananas

 
Sans gluten
Autre facile 6 min 167 kcal
Ingrédients: 1 ananas 1 jaune d’oeuf 3 cuillères à soupe de chantilly 2 cuillères à soupe de cassonade...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Glace au foie gras

Glace au foie gras

 
Sans gluten
Entrée facile 20 min 708 kcal
Ingrédients: 1/2 litre de lait 100 g de sucre 4 jaunes d'oeufs 100 g de foie gras mi-cuit...
Recette Glace facon bounty sans sorbetiere

Glace facon bounty sans sorbetiere

 
Dessert facile 13 min 307 kcal
Ingrédients: 100 g de poudre de noix de coco 75 g de sucre en poudre 25 cl de crème fraîche épaisse allégée 100 g de chocolat au lait...
Recette Glace au citron vert et gingembre confit

Glace au citron vert et gingembre confit

Autre facile 10 min
Ingrédients: 50 cl de lait (entier c'est mieux) 6 jaunes d’oeufs 100 g de sucre (plus ou moins selon vos goûts) Le jus et le zeste d'un citron vert 20 g de gingem...
Recette Glace au caramel au beurre salé et éclats de caramel

Glace au caramel au beurre salé et éclats de caramel

Autre facile 15 min 10 min
Ingrédients: 50 cl de lait 6 jaunes d’oeufs 25 g de sucre 150 g de crème caramel au beurre salé façon Salidou 8 à 10 caramels mous au beurre salé...
Recette Glace à la confiture de cassis!!

Glace à la confiture de cassis!!

 
Sans gluten
Autre facile 25 min 268 kcal
Ingrédients: 4 jaunes d’oeufs 20 cl de crème liquide 20 cl de lait entier 1 pot de confiture de cassis...
Recette Glace au chocolat blanc

Glace au chocolat blanc

Dessert facile 10 min 5 min
Ingrédients: 2 tablettes de chocolat blanc soit 200 g 100 g de sucre 1 boîte de lait concentré non sucré 25 cl de crème légère épaisse 2 yaourts natures...
Recette Glace (réussie, oui, oui !!) à la cerise

Glace (réussie, oui, oui !!) à la cerise

 
Sans gluten
Dessert facile 25 min 397 kcal
Ingrédients: 500 g de cerises aigres dénoyautées 50 g de glucose déshydraté 160 g de sucre 200 g d'eau...
Recette Glace à la vanille au lait entier

Glace à la vanille au lait entier

 
Sans gluten
Autre facile 22 min 687 kcal
Ingrédients: 20 cl de crème 175 ml de lait entier 100 g de sucre en poudre 3 jaunes d’oeuf 1 gousse de vanille 1 sachet de sucre vanillé...
Recette Glace au chocolat de cyril lignac

Glace au chocolat de cyril lignac

 
Sans gluten
Dessert facile 25 min 1215 kcal
Ingrédients: 50cl de lait 50cl de crème 140g de chocolat 7 jaunes d'oeufs 160g de sucre en poudre...
Recette Glace a l'aubergine et a l'huile d'olive

Glace a l'aubergine et a l'huile d'olive

 
Sans gluten
Autre facile 55 min 797 kcal
Ingrédients: 1 aubergine 3 jaunes d'oeufs 90 g de sucre en poudre 25 cuillères à soupe d'huile d'olive 25cl de crème fraîche 25cl de lait entier...
Recette Glace a la menthe et son coulis de chocolat noir

Glace a la menthe et son coulis de chocolat noir

Dessert facile 5 min 2 min
Ingrédients: 150 ml de sirop de menthe 150 ml d'eau le jus d'un demi citron 50cl de crème fraiche Colorant alimentaire vert facultatif 100 g de chocolat noir 30 ...
Recette Glace à la vanille recette lenôtre

Glace à la vanille recette lenôtre

 
Sans gluten
Autre facile 25 min 595 kcal
Ingrédients: 1/2 l de lait 180 g de sucre semoule 25 cl de crême fraîche 1 gousse de vanille 6 jaunes d’oeufs...
Recette Glace aux m&m's

Glace aux m&m's

 
Sans gluten
Autre facile 15 min 592 kcal
Ingrédients: une boite de lait concentré non sucré (410 g) 20 cl de crème liquide (entière) 90 g de sucre 200 g de m&m's...
Recette Glace à la coriandre

Glace à la coriandre

 
Autre facile 20 min 704 kcal
Ingrédients: Pour 12 boules de glace : ( soit 1 litre de glace ) 1 beau bouquet de coriandre fraîche 5 oeufs 50 cl de crème fraîche liquide entière 90 g de sucre g...
Recette Glace moelleuse chocolat - café

Glace moelleuse chocolat - café

Autre facile 15 min 10 min
Ingrédients: 600 g de lait entier 150 g de sucre en poudre 8 jaunes d’oeufs 250 g de crème liquide 50 g de cacao amer 1 cuillère à soupe de café soluble Grains...
Recette Glace au lassi de mangues

Glace au lassi de mangues

Autre facile 15 min
Ingrédients: la pulpe d'une mangue (alphonso de préférence) - garder 2 cuillères à soupe de dès de mangues 1 tasse (250 ml) de yaourt grec nature (2 pots de yaour...


Recettes

Question du moment
Quel type d'articles vous intéresse le plus?
Votez