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Recette de homards

115 recettes
Recette Homard à la rémoulade de chou-fleur

Homard à la rémoulade de chou-fleur

Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: homards "portion" (350 à 400 grammes environ) un choux fleur cru moutarde douce (genre Savora) un oeuf huile de pépin de raisin huile de noisette fum...
Recette Terrine froide de bisque de homard aux écrevisses

Terrine froide de bisque de homard aux écrevisses

Entrée facile 10 min 45 min
Ingrédients: 1 boite de bisque de homard sans gluten 3 oeufs 50 g de maïzena 3 cuillère à soupe de crème fraîche 25 cl de lait de vache ou de soja 100 g d'écrevis...
Recette Velouté de courgettes aux moules, espuma de homard

Velouté de courgettes aux moules, espuma de homard

Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 courgettes moyennes 500 g de moules de bouchot 5 cl vin blanc sec 3/4 l de bouillon de légumes bio 20 cl crème légère 2 échalotes thym, laurier, s...
Recette Ramequin feuilleté de pétoncles sauce homard

Ramequin feuilleté de pétoncles sauce homard

 
Entrée facile 40 min 432 kcal
Ingrédients: 500 g de pétoncles surgelées ou fraîches 2 jaunes d'oeufs un petit peu de vin blanc 100 g de beurre salé 5 à 6 cuillères à soupe de bisque de homard ...
Recette Verrine : le homard au jardin

Verrine : le homard au jardin

Apéritif facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 homard 1 pomme granny smith 1/2 citron confit fleur de sel court bouillon 200 g de carottes 30 g de beurre 3,5 cl de jus de carottes 4 cl de vinaig...
Recette Raviole de homard aux asperges et aux morilles

Raviole de homard aux asperges et aux morilles

Plat moyen 15 min 25 min
Ingrédients: 8 plaques de lasagne 100 g de morilles fraîches Un homard 100 g d'asperges vertes 25 cl de crème fleurette 2 échalotes 1 oignon 30 cl de vin bl...
Recette Homard sauce safran et pastis

Homard sauce safran et pastis

Plat facile 10 min 18 min
Ingrédients: • Un homard cuit • 2 petits fenouils • 1 belle carotte • 1 courgette de taille moyenne • 1 poireau • 30 gr de beurre • Sel, poivre au goût Sauce • 2...
Recette Ecume de homard, ses pattes & copeau de foie gras

Ecume de homard, ses pattes & copeau de foie gras

Entrée facile 5 min 10 min
Ingrédients: le homard, le fumet de homard le foie gras....
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Recette Mousse de noix de saint jacques

Mousse de noix de saint jacques

(26 votes) , (6) , (763)
Entrée moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 700g de noix de Saint-Jacques (avec corail) 4 œoeufs 200 g de crème fraîche liquide (20 cl) Sel Poivre Pour la sauce : 150 g de bisque de hom...
Recette Poulet aux gambas

Poulet aux gambas

(24 votes) , (8) , (558)
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: En Espagne nous aimons beaucoup l'association " Terre & Mer " qui si elle est bien associé réserve de belle réussite. 4 cuisses de poulet ou 8 pil...
Recette Poulet aux écrevisses

Poulet aux écrevisses

(19 votes) , (2) , (68)
Plat moyen 15 min 55 min
Ingrédients: 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 50 g de beurre 200 ml de crème fraîche épaisse 12 écrevisses fraiches ou congelées 200 g de queues d’é...
Recette Lotte façon sauce armoricaine

Lotte façon sauce armoricaine

(13 votes) , (4) , (125)
Plat facile 5 min 35 min
Ingrédients: 4 morceaux de lotte de 150 g chacun 2 tomates 1 verre de vin blanc 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates 2 grosses cuillerées à soupe de bisque...
Recette Lotte et noix de saint jacques à l'armoricaine et aux petits legumes

Lotte et noix de saint jacques à l'armoricaine et aux petits legumes

(11 votes) , (3) , (146)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 700g de queue de lotte 200g de crevettes décortiquées 200g de noix de saint Jacques 2 grosses carottes 5 champignons 2 oignons 1 gousse d'ail ...
Recette Linguini au cabillaud et aux scampis, sauce au poisson

Linguini au cabillaud et aux scampis, sauce au poisson

(6 votes) , (1) , (37)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 800 g de linguini 600 g de scampi décortiqués. 600 g de filet de cabillaud 1 kg d'épinards 1 boite de soupe de poisson ou de bisque de homard 2 dl de...
Recette Tourte de pommes de terre aux écrevisses

Tourte de pommes de terre aux écrevisses

(6 votes) , (42)
Plat moyen 30 min 50 min
Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 300 g d'écrevisses décortiquées 500 g de pommes de terre 1 oignon 2 échalotes 40 g de beurre 2 c à soup...
Recette Gratin de fruits de mer en cassolette

Gratin de fruits de mer en cassolette

(5 votes) , (45)
Plat facile 18 min 525 kcal
Ingrédients: 18 noix de Saint-Jacques surgelées un homard cuit 6 grosses gambas 6 grosses langoustines 12 scampis 100 g de crevettes grises 2 échalotes 1 cuillère...
Recette Cabillaud à l'armoricaine

Cabillaud à l'armoricaine

(4 votes) , (51)
Plat facile 2 min 6 min
Ingrédients: 1 boite de bisque de homard 150ml de crème épaisse 3% 5ml de paprika 5ml de whisky 4 filet de cabillaud poivre...
Recette Poulet aux queues d'écrevisses

Poulet aux queues d'écrevisses

(3 votes) , (32)
Plat moyen 15 min 45 min
Ingrédients: 1 poulet (coupé en morceaux) 3 queues d'écrevisses 1 gousse d'ail 1/2 l de bisque d' homard 1 gros oignon 3 cuillères a café de concentré de t...
Recette Tarte d'asperges aux crevettes

Tarte d'asperges aux crevettes

(3 votes) , (2) , (14)
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: 1 botte d'asperges vertes 200 g de crevette roses cuites décortiquées 1 rouleau de pâte brisée 2 cuillères à soupe de bisque de homard 2 oeufs + ...
Recette Poulet aux langoustines

Poulet aux langoustines

(3 votes) , (1) , (11)
Plat facile 25 min 1 h 10 m
Ingrédients: 4 cuisses de poulet noir label rouge 20 langoustines moyennes fraîches 4 champignons de paris (à remplacer par des pleurotes selon saison) 2 échalote...
Recette Gratin de saumon, pommes de terre et carottes

Gratin de saumon, pommes de terre et carottes

(2 votes) , (184)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 3 pavés de saumon 10 petites pommes de terre 5 belles carottes 20 cl de crème liquide une boîte de bisque de homard 100 g de gruyère râpé...
Recette Lotte à l'armoricaine

Lotte à l'armoricaine

(2 votes) , (53)
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 6 petites queues de lotte 20 g de beurre 50 ml de cognac pour la sauce 400 g de chair de tomates (1/2 boîte) 300 g de bisque de homard (1/2 boîte...
Recette Raviole aux queues d'ecrevisses

Raviole aux queues d'ecrevisses

(2 votes) , (1) , (19)
Plat facile 30 min 25 min
Ingrédients: la pâte : 200 g farine 2 oeufs (à température ambiante) 1 jaune d’oeuf pour coller les ravioles la farce : 100 g queues d'Ecrevisses 2 blancs de p...
Recette Poulet aux écrevisses au vin de bourgogne

Poulet aux écrevisses au vin de bourgogne

(1 vote) , (7)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 poulet fermier ( pour ma part, 8 pilons) 16 écrevisses cuites et décortiquées 20 cl de bisque de homard (une petite boîte) 2 tomates mûres ( ou 4cui...


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