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Recette de veau

1194 recettes
Recette Mon roti orloff et sa puree de courgette

Mon roti orloff et sa puree de courgette

(10 votes) , (47)
Plat facile 20 min 55 min
Ingrédients: 1 rôti de porc ou de veau 800 g 1 kg dans l'échine pas trop gras 12 tranches de bacon ou jambon sec type Bayonne 12 tranches de fromage mimolette, ch...
Recette Tanjia marrakchia

Tanjia marrakchia

(10 votes) , (2) , (9)
Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: 4 morceaux de jarret de veau 1 pincée de ras et hanout 1 c à café de cumin moulue 4 à 6 pistils de safran 6 gousses d' ail un peu de beurre rense hui...
Recette Pintade au cidre

Pintade au cidre

(9 votes) , (53)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 pintade 300 ml de cidre 500 g de champignons 2 échalotes 1 barquette de lardons 1 cuillerée de fond de veau sel poivre 20 g de beurre 1 cui...
Recette Sauce italienne, ail, ail, ail!!!

Sauce italienne, ail, ail, ail!!!

(9 votes) , (3) , (71)
Plat moyen 30 min 2 heures
Ingrédients: 500 gr de veau haché 4 saucisses italiennes fortes enveloppe enlevée(si douces ajouter à la recette ¼ de c. à thé de piment de cayenne )(moi 6 saucis...
Recette Pâté de chartres

Pâté de chartres

(9 votes) , (1) , (2)
Entrée facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 perdreau 125 g de noix de veau 125 g de filet de porc 100 g de foie gras 1 truffe 1/20 de L fumet de perdreau 3 cuillères à soupe de beurre fondu 1...
Recette Osso bucco à la milanaise traditionnel

Osso bucco à la milanaise traditionnel

(9 votes) , (4) , (499)
Plat moyen 15 min 6 heures
Ingrédients: 1 kg de jarret de veau coupé en rouelles, 2 cà s de farine, 50 g de beurre, 200 g de carottes, 2 oignons doux, 2 branches de céleri, 35 cl de vi...
Recette Rôti de porc farci aux champignons

Rôti de porc farci aux champignons

(9 votes) , (3) , (26)
Plat facile 25 min 45 min
Ingrédients: 1 rôti de porc 300 g de champignons congelé (on les congèle ici) 2 belles tranches de jambon cru 1 verre de vin blanc (les équivalences sont là) 2 ve...
Recette Terrine de campagne facile aux pistaches et aux noisettes

Terrine de campagne facile aux pistaches et aux noisettes

(9 votes) , (1) , (81)
Entrée facile 25 min 1 heure
Ingrédients: 250g d'échine de porc 100g d'épaule de veau 100g de lard gras frais 1 fine barde de lard assez large 1 oignon 4 branches de persil 2 oeufs 2 c...
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Menu du jour

Recette Petits pois carottes améliorés

Petits pois carottes améliorés

(8 votes) , (1) , (33)
Plat moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 1 boîte de petit pois carotte 1 boîte de champignons 4 Cotes de porc ou de veau 200g de lardons 1/2 oignon 1cuil à soupe de moutarde 5cl de v...
Recette Oeufs cocotte

Oeufs cocotte

(8 votes) , (2) , (683)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 4 gros oeufs frais 1 tomate 1 (petit) oignon 8 brins de ciboulette 15 g de beurre 5 cuillères à soupe de crème liquide 3 cuillères à soupe de ...
Recette Cuisses de canard parfumées au poivre de sichuan et à l' orange

Cuisses de canard parfumées au poivre de sichuan et à l' orange

(8 votes) , (1) , (73)
Plat moyen 30 min 2 heures
Ingrédients: 4 cuisses de canard pas trop grasses 20 g de vergeoise brune beurre 2 cl de vinaigre balsamique 20 cl de fond de veau (2 càs de fond de veau déshy...
Recette Rôti de porc farci aux pruneaux et aux champignons de paris

Rôti de porc farci aux pruneaux et aux champignons de paris

(8 votes) , (1) , (470)
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 1 rôti de porc de 1 kg environ 100 g de pruneaux dénoyautés + quelques pruneaux 1 petite boite de champignons de Paris 1 petit oignon 100 g de lardon...
Recette Bavette sauce poivre et baies roses

Bavette sauce poivre et baies roses

(8 votes) , (2) , (231)
Plat moyen 5 min 10 min
Ingrédients: 2 bavettes 1,5 càs de fond de veau 150 ml d'eau tiède Poivre de kampot au moulin Quelques grains de poivre Quelques baies roses 30...
Recette Saucisses de toulouse aux pois cassés

Saucisses de toulouse aux pois cassés

(7 votes) , (2) , (48)
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 6 saucisses de toulouse (de bonne qualité ) 400 g de pois cassés 1 oignon 1 poireau 1 bouquet de coriandre 3 brins de thym frais 1 cl de crème f...
Recette Terrine de viande

Terrine de viande

(7 votes) , (2) , (52)
Entrée facile 1 heure 2 heures
Ingrédients: Pour une terrine de 8 personnes, il vous faut: 600 gr de boeuf 300 gr de porc (échine et lard) 600 gr de sauté de veau 1 bouteille de vin d'Alsace...
Recette Macaroni à la viande simple et délicieux

Macaroni à la viande simple et délicieux

(7 votes) , (1) , (26)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 2 c.à soupe (30 ml) huile végétale 2 oignons, hachés finement 1 tasse (250 ml) champignons, hachés finement (moi pas mis) 1/2tasse (125 ml) céleri,...
Recette Pâté de campagne

Pâté de campagne

(7 votes) , (2) , (32)
Entrée facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 500 g d'échine de porc 200 g de lard non salé 200 g de veau 1 oeuf 1 oignon Quelques branches de thym et de persil Quelques feuilles de laurier Sel ...
Recette Ballotine de poulet aux couleurs d'italie

Ballotine de poulet aux couleurs d'italie

(7 votes) , (3) , (903)
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 4 escalopes de poulet 100g de tranches de lard très fines 1 boule de mozzarella 200g d'épinards 1 tomate séchée (coupée en tranches) 2 cuillères...
Recette Pâté de pâques berrichon

Pâté de pâques berrichon

(7 votes) , (1) , (57)
Entrée facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 750g de viande de porc de veau 1 bouquet de persil -1 gousse d'ail 1 échalote 1 oignon du sel du poivre 4 oeufs + 1 oeu...
Recette Couscous d'automne à la viande et au potiron

Couscous d'automne à la viande et au potiron

(7 votes) , (1) , (419)
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 1 oignon (haché en dés) 3 gousses d'ail (réduites en purée) Quelques morceaux de viande (en cubes pas trop gros, agneau, veau ou boeuf ) 1 boîte or...
Recette Rognons d'agneau, sauce madère

Rognons d'agneau, sauce madère

(7 votes) , (1) , (20)
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: des rognons d'agneau des échalotes ciselées 25 cl de madère 25 cl de fonds de veau un peu de beurre...
Recette Tripes à la lyonnaise

Tripes à la lyonnaise

(7 votes) , (1) , (25)
Plat facile 10 min 4 heures
Ingrédients: 400 g de tripes cuites 2 couennes de porc 1 pied de veau (ou autre) 2 carottes coupées en rondelles 1 oignon émincé 1 branche de céleri 150 ml de sau...
Recette Boulettes de viande à l’italienne

Boulettes de viande à l’italienne

(6 votes) , (2) , (1442)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 500 g de porc et veau haché 1 oeuf 3 échalotes 3 gousses d’ail 50 g de parmesan fraichement râpé 1 càs de persil haché 2 tranches de pain blanc ...
Recette Rôti de dinde au roquefort

Rôti de dinde au roquefort

(6 votes) , (2) , (71)
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 1 rôti de dinde ficelé 50 g de roquefort 4 cuillerées à soupe de crème fraîche 2 cuillerées à soupe de moutarde 1 cuillerée à café de fond de veau be...


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