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Recette de veau

1194 recettes
Recette Sauté de porc façon marengo

Sauté de porc façon marengo

(82 votes) , (20) , (3956)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 800 g de sauté de porc (ou porc coupé en dés) 1 gros oignon 1 grosse carotte 1 boite de tomates en dés concassés (ou 4 tomates fraiches coupées en ...
Recette PATE DE PAQUES BERRICHON

PATE DE PAQUES BERRICHON

(75 votes) , (23) , (488)
Entrée moyen 35 min 1 heure
Ingrédients: Pâte brisée 350 gr farine T 55 100 gr beurre 1 cuillère à café de sel 100 gr d'eau environ Farce 150 gr veau (épaule, quasi) 350 gr chair à...
Recette Paupiettes de dinde aux champignons

Paupiettes de dinde aux champignons

(66 votes) , (20) , (128)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 4 paupiettes de dinde 1 boîte de champignons de Paris 1 oignon 1 cuillère à café de fond de veau 2 verres d'eau 2 cuillères à soupe de crème fraîche ...
Recette Aiguillettes de canard au poivre vert

Aiguillettes de canard au poivre vert

(64 votes) , (19) , (3129)
Plat moyen 20 min 10 min
Ingrédients: 450 g d’aiguillettes de canard (450g environ) 30 g de poivre vert 10 cl de crème liquide 10 cl de fond de veau Sel Poivre au moulin...
Recette Souris d'agneau confites, carottes et pommes de terre

Souris d'agneau confites, carottes et pommes de terre

(59 votes) , (25) , (3439)
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 4 souris d'agneau 10 gousses d'ail 4 échalotes 1 kg de pommes de terre à chair ferme 8 carottes 2 c à s de purée de tomate Thym Romarin 2 c à ...
Recette Escalope à la parmigiana

Escalope à la parmigiana

(57 votes) , (18) , (656)
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 2 escalopes de veau 1/2 aubergine 200 g de sauce tomates aux herbes 1 boule de mozzarella 4 C à S de vin blanc huile d'olive parmesan râpé sel poivre...
Recette Osso buco à la milanaise

Osso buco à la milanaise

(53 votes) , (12) , (1125)
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: 2 grosses tranches de jarret de veau 2 carottes moyennes 1 petite branche de céleri 1 oignon 40 cl de bouillon de poule 20 cl de vin blanc sec 1/2 bo...
Recette Mon pâté de pâques

Mon pâté de pâques

(51 votes) , (3) , (724)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées (prêtes à dérouler) 350g de râble de lapin 200g d'échine de porc 450g de veau 100g de lard gras 180g de jambon blanc 2 ...
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Menu du jour

Recette Joues de porc en daube

Joues de porc en daube

(51 votes) , (12) , (2113)
Plat facile 20 min 1 h 30 m
Ingrédients: 700 g de joues de porc 25 cl de bière blonde 1 cuillère à café de fond de veau déshydraté 1 oignon émincé 2 carottes émincées en bâtonnets 1 tom...
Recette Tourtière du lac-saint-jean à la mijoteuse

Tourtière du lac-saint-jean à la mijoteuse

(49 votes) , (8) , (34)
Entrée facile 50 min 7 heures
Ingrédients: 8 à 10 tasses de patates rouges en cubes 1 1/2 lbs de boeuf en cubes 2 lbs de porc maigre en cubes 1 lb de veau maigre en cubes 2 poitrines de bon ...
Recette Filet mignon de porc au poivre et au madère

Filet mignon de porc au poivre et au madère

(47 votes) , (10) , (1109)
Plat facile 20 min 10 min
Ingrédients: 1 filet mignon de porc Poivre noir concassé Fond de veau. 250 Ml d'eau 100 ml de Madère 150 Ml de crème fraîche liquide Huile Sel Poivre...
Recette Canard à l'orange

Canard à l'orange

(47 votes) , (16) , (1798)
Plat facile 30 min 1 heure
Ingrédients: •4 cuisses de canard 1 oignon •3 carottes 1 càs de sucre 1 càs de vinaigre balsamique 5 oranges (dont une au moins non traitée, on prendra le zes...
Recette Souris d'agneau caramélisées au miel

Souris d'agneau caramélisées au miel

(45 votes) , (14) , (762)
Plat moyen 10 min 2 heures
Ingrédients: 4 souris d'agneau 8 gousses d'ail 4 échalotes Thym Romarin 2 c à s de fond de veau 2 c à s de miel 2 c à s de vinaigre balsamique 2 c à s d'h...
Recette Civet de biche non mariné exellent

Civet de biche non mariné exellent

(43 votes) , (11) , (193)
Plat moyen 15 min 2 heures
Ingrédients: 1/2 kg ( mais vous pouvez mettre 1 kg! il y avait beaucoup de sauce!) 100 g de lardons fumés 100 g de champignons ( ce que vous aimez!! moi, j'ai mis...
Recette Rôti de porc aux châtaignes & aux cêpes..

Rôti de porc aux châtaignes & aux cêpes..

(41 votes) , (20) , (2675)
Plat moyen 10 min 30 min
Ingrédients: Un rôti de porc (dans l'échine) Deux échalotes 1 oignon 1 bocal de marrons ou châtaignes 1 petite poignée de cèpes séchés 3 gousses d'ail (coupée...
Recette Crème de châtaignes aux noix de pétoncle

Crème de châtaignes aux noix de pétoncle

(40 votes) , (13) , (322)
Entrée moyen 10 min 15 min
Ingrédients: 18 noix de pétoncle 150 g de fins lardons fumés 1 grand bocal de marrons au naturel 2 cuil à soupe de fond de veau 2 cuil à soupe d’échalotes cise...
Recette Pintade aux trompettes de la mort en croûte

Pintade aux trompettes de la mort en croûte

(39 votes) , (14) , (775)
Plat moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 2 suprêmes de pintade 500 grammes de trompettes de la mort (que vous pouvez remplacer par des champignons de Paris par exemple) 6 cuillères à soupe ...
Recette Suprêmes de pintade et confit de chou rouge aux pommes

Suprêmes de pintade et confit de chou rouge aux pommes

(38 votes) , (503)
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: Pour le chou confit: 1/2 chou rouge 2 cuillères à soupe de graisse de canard ou d'oie 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté 1 pomme Granny Smi...
Recette Lasagnes boeuf et pousses d'épinard allégèes

Lasagnes boeuf et pousses d'épinard allégèes

(37 votes) , (6) , (527)
Plat facile 45 min 35 min
Ingrédients: lasagne 400 gr de boeuf à 5% 400gr de pousses d’épinard 1 c à c de concentré de tomate 3 dl lait demi écrémée 1 c à s de maïzena 3dl fond de veau 2 oi...
Recette Filet mignon sauce moutarde

Filet mignon sauce moutarde

(37 votes) , (12) , (566)
Plat moyen 45 min 377 kcal
Ingrédients: 1 filet mignon 2/3 d'un bol de crème fraîche 1/3 du même bol de moutarde forte 1 grand verre de vin blanc sec Du fonds de veau [ déshydraté ]...
Recette Escalope à la milanaise

Escalope à la milanaise

(37 votes) , (10) , (1782)
Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 4 escalopes de veau 2 oeufs 30 g de farine 100 g de chapelure 40 g de parmesan râpé 30 g de beurre et 1 cuillère à soupe d’huile...
Recette Un tournedos habillé par le sud-ouest

Un tournedos habillé par le sud-ouest

(36 votes) , (13) , (182)
Plat moyen 30 min 5 min
Ingrédients: 1 tournedos 1 tranche de foie gras 5 lamelles fines de truffes noires(Facultatif) 10 cl de fond de veau – 20 cl de Floc de Gasconne 1 c à s de baies d...
Recette Médaillons de filet mignon de porc sauce forestière

Médaillons de filet mignon de porc sauce forestière

(35 votes) , (7) , (3115)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 2 filets mignons (soit environ 950 g) 250 g de champignons de Paris (ou mélange de champignons de votre choix) 2 échalotes 20 cl de fond de veau ...
Recette Le sublime rôti de porc aux champignons d'ana

Le sublime rôti de porc aux champignons d'ana

(35 votes) , (12) , (95)
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 1 kg de rôti de porc dans l'échine 3 belles échalotes 400 g d'un mélange de champignons des bois 1 tête d'ail Une belle branche de romarin frais Une ...


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