Recettes d'entremets - page 15

Ingrédients: 1/2 litre de lait 1 oeuf entier + 3 jaunes 60 g de sucre cuillère café d'extrait de vanille 1 pincée de sel

Ingrédients: 1/2 litre de lait 1/2 cuillère à café d'agar-agar (s'achète dans les magasins bio) 50 g de pralin

Ingrédients: 70 cl de lait de coco 60 g de riz rond 80 + 20 g de sucre de canne 2 oranges Quelques baies de Sechouan finement moulues

Ingrédients: 3 blancs d'oeufs 100 g de sucre glace 80 g de poudre d'amandes Pour le bavarois au caramel: 100 g de caramel liquide 4 g de gélatine 40 cl de...

Ingrédients: une cinquantaine de biscuits à la cuiller 8 petits suisses 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 kg de poires 1 cuillère à...

Ingrédients: pour le biscuit au chocolat (amour de cuisine) : 50 g de farine 150 g de chocolat noir 60 g de sucre 100 g de beurre 3 oeufs 2 cuillères à soupe de...

Ingrédients: 4 oeufs à température ambiante 125 g de chocolat à pâtisser 1 cuillère à soupe de sucre poudre 1 pincée de sel 5 cuillères à soupe de lait...

Ingrédients: Biscuit joconde : 250 g d'oeufs entier 180 g de sucre + 30 g de sucre 100 g de farine 140 g de poudre d'amande 140 g de blancs d'oeuf 80 g de...

Ingrédients: 50 cl de crème liquide entière 40 cl de lait 60 g de sucre en poudre 180 g de poudre de praliné 4 feuilles de gélatine

Ingrédients: 500 ml de lait de coco 1 cuillère à café rase d'agar-agar 4 cuillères à soupe de sucre roux 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de jus...

Ingrédients: Pour la génoise : 120 g de farine 120 g de sucre 4 oeufs 1 pincée de sel Un peu de café soluble Pour la mousse au yaourt : 170 g de sucre 4 jaune...

Ingrédients: 2 paquets de caramels Van Melle sans sucre + 4 bonbons pour la décoration 3 jaunes d'oeufs 60 g de sucre en poudre 50 cl de lait

Ingrédients: 1 litre de lait d'amandes 3 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à café de l'eau de fleurs d'oranger 2 cuillères à café d'agar-agar 1 cuillère à...

Ingrédients: 40 cl de lait écrémé 1 gousse de vanille de Madagascar 30 g de cassonade 1/4 de cuillère à café d'agar-agar

Ingrédients: Pour la pâte : 300 g de farine une pincée de sel 220 g de beurre 20 g de sucre 1 oeuf 1 cuillère à soupe d'eau Pour la garniture : 400 g de...

Ingrédients: 300 ml de crème fleurette 150 ml de lait 50g de sucre 1.5 feuille de gélatine 1 gousse de vanille de la confiture d'abricots aux calissons

Ingrédients: 3 blancs d'oeufs 60 g de sucre glace 60 g de noix de coco 20 g de poudre d'amandes 20 g de farine 40 g de sucre

Ingrédients: Pour la pâte sucrée : 400 g de farine 120 g de sucre 210 g de beurre pommade 2 oeufs Pour la garniture : 1 banane bien mûre 3 clémentines 5...

Ingrédients: Pour les sablés chocolat: 125 g de beurre pommade 60 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 oeuf 135 g de farine 20 g de cacao en poudre non sucré Pour...

Ingrédients: Pour la mousse bavaroise au chocolat blanc: 1 feuille de gélatine 125 g de chocolat blanc 125 ml de lait entier 1 jaune d’oeuf 190 ml de crème...

Ingrédients: 250 g de mascarpone 3 oeufs 50 g de sucre 80 à 100 g de Daims 100 g de crème liquide 25 biscuits cuiller 15 cl de café fort 2 cuillères à soupe de...

Ingrédients: 50 cl de lait 60 g de fleurs de tilleul 40 g de sucre 20 g de Maïzena

Ingrédients: 25 cl de lait 25 cl de lait de coco 50 g de sucre (+1 cuillère soupe pour le coulis) 2 g d'agar-agar (1 sachet) 200 g de fraises

Ingrédients: 1 litre de lait 100 g de sucre 40 g de maïzena 4 oeufs 1 cuillère à soupe de café soluble