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Recettes de pierre herme

97 recettes
Recette Crème de topinambour selon troisgros

Crème de topinambour selon troisgros

 
Sans gluten
Plat facile 45 min 422 kcal
Ingrédients: 1 kg de topinambours 1 litre de lait 10 cl de crème fleurette 200 g de fourme d'Ambert 50 g d'amandes effilées (noisettes) 1/2 citron jaune sel poivr...
Recette Tarte à l'abricot de pierre hermé, épisode 2

Tarte à l'abricot de pierre hermé, épisode 2

Autre facile 30 min 20 min
Ingrédients: 1 gousse de vanille 15 g + 1/2 càc de fécule de maïs 20 g + 20 g de sucre en poudre 180 ml de lait 2 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier 18 g + 50 g de b...
Recette Moelleux au chocolat de pierre hermé

Moelleux au chocolat de pierre hermé

Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 300 g de chocolat noir à 70% 150 g de beurre + 10 g pour le moule 90 g de sucre en poudre - 120 g 75 g de farine + 7 g pour le moule 60 g de poudr...
Recette Tarte pistache, framboise & roquette de thierry mulhaupt

Tarte pistache, framboise & roquette de thierry mulhaupt

Autre facile 30 min 30 min
Ingrédients: Pour la pâte brisée: 500 g de farine 375 g de beurre ramolli 2 cuillères à café de fleur de sel 2 cuillères à café de sucre en poudre 1 jaune d’oeuf 1...
Recette Petits pots au chocolat de pierre hermé

Petits pots au chocolat de pierre hermé

 
Sans gluten
Autre facile 1 h 35 m 300 kcal
Ingrédients: 50 cL de lait entier 150 g de chocolat noir à 70 % de cacao 4 jaunes d’oeufs 1 oeuf 80 g de sucre en poudre (40 g) 15 g de beurre pour les ramequ...
Recette Une nouvelle recette de glaces: satine (passion - cream cheese) de pierre hermé

Une nouvelle recette de glaces: satine (passion - cream cheese) de pierre hermé

Dessert facile 40 min 35 min
Ingrédients: Pour les Brisures de Pâte Sablée au Beurre: 37 g de beurre pommade 7 g de poudre d'amandes 24 g de sucre glace une pincée de vanille en poudre 15 g d’...
Recette Cake marbré au cacao d'après p. hermé

Cake marbré au cacao d'après p. hermé

Autre facile 20 min 50 min
Ingrédients: 175 g de beurre + 20 g pour le moule 175 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 200 g de sucre en poudre 50 g de cacao en poudre...
Recette La recette de symphonie, entremet cream cheese- fraise recette pierre hermé&

La recette de symphonie, entremet cream cheese- fraise recette pierre hermé&

Dessert facile 20 min 40 min
Ingrédients: Pour le Biscuit aux Amandes: 37g de poudre d'amandes 25g de sucre glace 9g de farine 41g de blancs d'oeufs vieillis 17g de vergeoise brune Pour la Co...
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Menu du jour

Recette Du aztec chocolat orange de pierre hermé

Du aztec chocolat orange de pierre hermé

Dessert Difficile 2 heures 50 min
Ingrédients: Pour le Nappage Miroir Chocolat : 102 g de lait concentré non sucre 25 g de glucose 120 g de sirop 30 ° (réalisé avec 70 g de sucre et 50 g d'eau) 125...
Recette Avec un peu de retard, la recette du carrément chocolat de pierre hermé

Avec un peu de retard, la recette du carrément chocolat de pierre hermé

Dessert facile 40 min 25 min
Ingrédients: Pour le Biscuit moelleux au chocolat: 77 g de chocolat à 67% de cacao 77 g de beurre pommade 70 g de sucre semoule 63 g d'oeufs Pour la Crème onctueu...
Recette Visitandines pistaches amarena et pierre hermé

Visitandines pistaches amarena et pierre hermé

 
Autre facile 20 min 148 kcal
Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 20 g de farine 30 g de beurre 50 g de sucre en poudre 30 g de poudre d'amande 30 g de poudre de pistache arôme d'amande amère...
Recette Après la photo, la recette du 2000 feuilles de pierre hermé!!!

Après la photo, la recette du 2000 feuilles de pierre hermé!!!

Autre moyen 2 heures 15 min
Ingrédients: Pour le Praliné/Noisette : 14 g de beurre 33 g de couverture Jivara ou chocolat au lait 70 g de pralinoise 70 g de pâte de noisette ou poudre de noise...
Recette Recette facefood : adaptation de sensation montebello de pierre hermé

Recette facefood : adaptation de sensation montebello de pierre hermé

Dessert moyen 20 min 2 min
Ingrédients: La gelée de pistache : 6 g de gélatine en feuilles 250 g d'eau minérale 18 g de pâte de pistache colorée (Mane) 10 g de pâte de pistache (Fugar) 35 g ...
Recette La tarte au café pierre hermé: un délice, ça vous tente?

La tarte au café pierre hermé: un délice, ça vous tente?

Dessert facile 20 min 45 min
Ingrédients: Pour la pâte sablée : 200 g de farine 120 g de beurre pommade 80 g de sucre glace 24 g de poudre d'amande 30 g de blancs et 24 g de jaunes d' oeu...
Recette Tourelle fin de brioche et mousse au chocolat-caramel

Tourelle fin de brioche et mousse au chocolat-caramel

 
Sans gluten
Dessert moyen 45 min 637 kcal
Ingrédients: Pour la couche de fruits: 1 pomme 1 banane 1 sachet de sucre vanillé Un peu de beurre Pour la mousse au chocolat noir au caramel: 90 gr de sucre en p...
Recette Crème onctueuse au chocolat et framboises de pierre hermé

Crème onctueuse au chocolat et framboises de pierre hermé

Dessert facile 10 min 6 min
Ingrédients: 135 g de chocolat amer finement haché 400 g de lait entier 185 g de crème liquide 2 jaunes 1/2 75 g de sucre...
Recette tarte dacquoise à la pistache et aux quetsches

"tarte" dacquoise à la pistache et aux quetsches

 
Sans gluten
Dessert facile 45 min 281 kcal
Ingrédients: Pour la dacquoise: 75 g de poudre d'amandes 90 g de sucre glace 12 g de pâte de pistache 3 blancs d’oeufs 30 g de sucre semoule Pour la crème pâtissi...
Recette Meringues au chocolat pierre hermé

Meringues au chocolat pierre hermé

 
Sans gluten
Dessert facile 1 h 15 m 152 kcal
Ingrédients: 100 g de sucre glace 15 g de cacao en poudre 4 blancs d’oeufs 100 g de sucre en poudre....
Recette Petits pots de crèmes au chocolat de pierre hermé

Petits pots de crèmes au chocolat de pierre hermé

 
Sans gluten
Dessert facile 25 min 400 kcal
Ingrédients: 125 g de chocolat à 55% de cacao 15 cl de crème fraîche liquide 15 cl de lait entier 1 feuille de gélatine (2 g) 2 jaunes d’oeufs 30 g de sucre en po...
Recette Boules de berlin ( selon pierre hermé)

Boules de berlin ( selon pierre hermé)

Autre facile 20 min 5 min
Ingrédients: pour le levain: 2 g de levure fraiche 90 ml d'eau tiède 140 g de farine tamisée pour la pâte: 125 g de farine 5 g de sel 40 g de sucre 2 jaunes d’oeu...
Recette Crumble banane et chocolat, pécan et fève tonka de Fredee et Pierre Hermé

Crumble banane et chocolat, pécan et fève tonka de Fredee et Pierre Hermé

 
Autre moyen 55 min 482 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à crumble : 50 g de beurre mou 50 g de sucre en poudre 50 g de poudre d'amande 1 pincée de fleur de sel 50 g de farine Pour la garniture...
Recette Diamants au cacao de pierre hermé.

Diamants au cacao de pierre hermé.

Autre facile 3 heures 18 min
Ingrédients: 385 g de farine 25 g de cacao amer en poudre 1 pincée de sel 285 g de beurre mou 185 g de sucre 1 jaune 1/4 de cuillère à café d'extrait de van...
Recette Tarte tiède au nutella et chocolat de pierre hermé!!

Tarte tiède au nutella et chocolat de pierre hermé!!

Autre facile 40 min 25 min
Ingrédients: 250 g de pâte sucrée 150 g de Nutella 150 g de chocolat à 55% de cacao 150 g de beurre 1 oeuf 2 jaunes d’oeufs 20 g de sucre en poudre...
Recette Sablés à la banane selon Pierre Hermé

Sablés à la banane selon Pierre Hermé

 
Autre facile 2 h 15 m 363 kcal
Ingrédients: 100 g de bananes mi-séchées 40 g de pâte d'amande 1 oeuf 250 g de beurre mou 100 g de sucre glace 3 g de fleur de sel 300 g de farine (T65 bio)...


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