Terrine de canard 26 recettes

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Recette Terrine de canard aux fruits d'été

Terrine de canard aux fruits d'été

2 votes
Sans sucre ajouté
Entréemoyen952 kcal45 minutes
Ingrédients: Pour 5 petites terrines : ¤ 2 cuisses de canard confites ¤ 2 pêches ¤ 4 abricots ¤ 40g de pistaches non salées ¤ 2 cuillères à café de paprika ...
Recette Terrine de canard à la pistache

Terrine de canard à la pistache

11 votes, 2 commentaires
Entréemoyen25 minutes105 minutes
Ingrédients: Pour 8 personnes, il vous faut: 1kg de filets de canards 200 gr de veau 300 gr de lard gras 1 crépine 1 cuillère à soupe de cognac 1 oeuf 4 cu...
Recette Terrine de foie gras de canard mi cuit truffé à la truffe noire fraiche

Terrine de foie gras de canard mi cuit truffé à la truffe noire fraiche

5 votes, 1 commentaire
Autrefacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de canard le plus frais possible - 3 cl de porto blanc - de la truffe noire - un mélange d'épices - une barquette en aluminium 0,5 l ou...
Recette Terrine de canard à la pistache

Terrine de canard à la pistache

1 vote
Platfacile15 minutes2 heures
Ingrédients: - viandes de canard - pistaches - oeuf - sel - poivre - noix de muscade - mélange quatre-épices - hachis - romarin - laurier...
Recette Terrine de canard au poivre vert

Terrine de canard au poivre vert

4 votes
Entréefacile12 heures60 minutes
Ingrédients: - 6 cuisses de canard désossées (mais conservez bien peau et gras) - 1 oeuf - 10 g de poivre vert - sel et poivre - feuilles de laurier...
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

89 votes, 10 commentaires

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Recette Terrine de canard aux figues et 4 épices

Terrine de canard aux figues et 4 épices

Platfacile30 minutes60 minutes
Ingrédients: - 1 kg de chair de canard désossée + quelques foies de canard - 350 g de viande de porc - 50 g de barde de lard - 2 cuillères à soupe de 4 épices - 2 ...
Recette Terrine de foie gras aux épices

Terrine de foie gras aux épices

30 votes, 9 commentaires
Sans glutenSans oeuf
Entréemoyen348 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: 1 foie gras frais de canard (de 600gr environ) 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de quatre épices 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café ...
Recette Terrine de foie gras mi-cuit sans foie.

Terrine de foie gras mi-cuit sans foie.

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile640 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: - 700/800 g de foie gras de canard cru - sel - poivre du moulin...
Recette Terrine de chou farci

Terrine de chou farci

2 votes
Entréefacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 16 belles feuilles de choux frisé Verts - 250 g de jambon blanc - 2 cuisses de canard confites - 125 g de lard fumé haché fin - 25 g de persil - 25...
Recette Terrine de foie gras - réveillon de la saint-sylvestre

Terrine de foie gras - réveillon de la saint-sylvestre

2 votes
Autrefacile1 heure45 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de canard de 600 g (ici 2 foies de 300 g, d'où les différences de couleur dans la terrine) - 15 g de sel par kilo de foie - 1 g de poiv...
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

12 votes, 1 commentaire

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Terrine de foie gras maison, et truffes de foie gras aux pistaches

Terrine de foie gras maison, et truffes de foie gras aux pistaches

Autremoyen20 minutes1 heure
Ingrédients: - 1 foie gras cru de canard - 5 g de sel - 2 g de poivre blanc moulu - 1 pincée de noix de muscade râpée - 3 cl de cognac - du foie gras - des pista...
Recette Terrine de foie gras au pinot gris

Terrine de foie gras au pinot gris

Autremoyen10 minutes25 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de canard - 10 gr de sel - 3 gr de poivre - 2 cuillères à soupe de pinot gris...
Recette Terrine express de foie gras au pain d'épice

Terrine express de foie gras au pain d'épice

Platfacile20 minutes1 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de canard cru déveiné d'environ 600 g - 1 pain d'épice artisanal ou fait maison - Poivre du moulin - fleur de sel - Sel...
Recette Terrine de foie gras aux figues.

Terrine de foie gras aux figues.

Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de canard - 10 g de sel - 3 g de poivre - figues moelleuses - floch de gascogne...
Recette Terrine de lapin à la royale de gérard vié

Terrine de lapin à la royale de gérard vié

Platfacile984 kcal2 h, 45 m
Ingrédients: - 750 g de foie gras cru de canard - 2 oignons émincés - 2 branches de céleri - 2 carottes en rondelles - 1 blanc de poireau émincé - 1 bouteille...
Recette Terrine de foie gras au gewürztraminer

Terrine de foie gras au gewürztraminer

Autrefacile40 minutes90 minutes
Ingrédients: - 2 foies gras de canard d'1 kg au total - 4 cuillères à café rases de sel (environ 14 g) - 2 cuillères à café rases de poivre (3 g) - 1 cuillère à ca...
Recette Terrine de poulet, foie gras au banyuls

Terrine de poulet, foie gras au banyuls

Platfacile30 minutes15 minutes
Ingrédients: - 2 kg de hauts de cuisse de poulet - 1 foie gras de canard cru et déveiné - 2 branches de céleri émincées - 1 oignon - 1 échalote - 1 carotte - 1 bl...
Recette Terrine de foie gras aux figues

Terrine de foie gras aux figues

Entréefacile5 minutes45 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de canard cru éveiné - 5 grosses figues entières séchées - 8 cl de Muscat de Rivesaltes - Sel - poivre - 5 baies moulues...
Recette Terrine pressée de caille, ris de veau et foie gras

Terrine pressée de caille, ris de veau et foie gras

Autrefacile40 minutes20 minutes
Ingrédients: - 250 g de ris de veau - 4 cailles ou 8 filets - 50 cl de bouillon de volaille - 3 feuilles de gélatine - 2 à 3 tranches de foie gras de canard - 6 à ...
Recette Ma première terrine de foie gras, au confit de vin de sauternes

Ma première terrine de foie gras, au confit de vin de sauternes

Autrefacile20 minutes42 minutes
Ingrédients: Pour environ 10 tranches : - 1 foie gras de canard de 550 g - 2 g de 3 Poivres du Kerala Ethiquable - 2 g de sucre - 6 g de sel - 3 cuillères à soupe ...
Recette Terrine de foie gras aux cranberries

Terrine de foie gras aux cranberries

Entréefacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: Terrine de foie gras: - 1 foie gras de canard extra de 500 g environ - 100 g de cranberries séchées - 50 g de pistaches non salées - 1 cuillère à c...
Recette Terrine de foie gras

Terrine de foie gras

Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile640 kcal50 minutes
Ingrédients: - 750 g de foie gras de canard cru - Sel - Poivre...
Recette Terrine de campagne forestière

Terrine de campagne forestière

Autrefacile12 heures2 heures
Ingrédients: Pour 1 kg de farce : - 350g de porc (rouelle, échine) - 350g de poitrine fraiche pas trop grasse - 350g de gorge de porc (on peut remplacer par 2/3 d...
Recette Terrine de foie gras

Terrine de foie gras

Autrefacile24 heures40 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras crus de canard de 500 grammes - 1 cuillère à soupe de cognac - 1 cuillère à soupe de Porto - 1 cuillère à soupe de Xérès - 1 cuillère à ...
Recette Terrine de foie gras (et dénervage facile de foie gras)

Terrine de foie gras (et dénervage facile de foie gras)

Entréefacile26 heures15 minutes
Ingrédients: - 400 et 450 g foie gras de canard - une poignée de gros sel marinade : - 1 cuillère à café de porto - 1 cuillère à café d'armagnac - 1 cuillère à so...



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