Recette de poëlée

Poelée asiatique

54 11 (11 votes)
Pour 3 personnes 350g de juliennes de légumes (carottes, courgettes et céleris) 3 filets de poulet 1 poignée de champignons noirs déshydratés un 1/2 poivron vert un 1/2 poivron rouge 1 petite boite de soja 1 oignon, 1 gousse[...]

Mousse de foie gras au siphon, sur poêlée de cèpes

54 9 (9 votes)
photo infect, y'a pas une bonne lumière dans la cuisine de ma maman ! Lors de notre atelier de samedi sur les recettes au Siphon, nous avons réalisé une délicieuse crème de foie gras émulsionnée. J'avais un foie gras en terrine mi-cuit[...]

Saint-Jacques poêlées à la tomate

54 7 (7 votes)
Je sais, j'avais dit plus de tomates... Mais je n'ai pas pu résister ! C'est tellement bon avec des Saint-Jacques bien fraîches ! Pour 1 personne : 3 noix de Saint-Jacques (et le corail pour ceux qui aiment) 1 tomate 1 cc d'échalote 1 cc[...]

Pommes poêlées caramélisées

54 5 (5 votes)
Encore un petit dessert hyper rapide à préparer, parce je n'avais plus rien de sucré à manger (oh malheur, je déteste finir mon repas sans une note sucrée ! ). Mais oh, que vois-je, seule, dans le frigo ? Cette petite pomme qui me supplie de la[...]

POÊLÉE DE BOK CHOY AU GINGEMBRE

55 3 (3 votes)
Petite recette simple et délicieuse. 400 g de gros bok choy Huile d'olive 1 gousse d'ail 20 g de gingembre 50 ml de bouillon de légumes 1 cs de soja claire Huile de sésame -Coupez dans la longueur les bok choy en 8. Passez-les sous[...]

ESCALOPES DE FOIE GRAS POELEES

55 3 (3 votes)
Ce sont les fêtes de fin d'année et quoi de plus satisfaisant que du foie gras poêlé. Je vais donc vous livrer le fruit de mes diverses expériences (toutes réussies, je précise) sur le sujet. La seule difficulté est qu'il faut servir immédiatement,[...]

Filets d'aiglefin à la poêlée de légumes, linguines au pesto à la coriandre

55 2 (2 votes)
Et voilà un bon repas prêt sur la table et goûteux à souhait après quelques petites étapes nécessaires. On réalisera un délicieux petit pesto à la coriandre (qui changera agréablement de celui au basilic), on fera revenir quelques cubes de[...]

POULET AU BASILIC ET SA POELEE DE LÉGUMES.

55 2 (2 votes)
C?est une recette pleine de couleur . Le basilic sous la peau du poulet lui donne une saveur particulière. La pomme de terre et l?oignon vont très bien ensemble. La fondue de poivrons rouges est un plaisir pour le palais. Surtout[...]

Poêlée de champignons et pommes de terre à la sarladaise

55 2 (2 votes)
Voilà une recette de notre cher Cyril Lignac, extraite du dernier Cuisine By. Pour 2 personnes : 400 gr de pommes de terre 300 gr de champignons de paris (ou cèpes) 3 cs de graisse d'oie 2 branches de persil 2 gousses d'ail 1 échalote Sel &[...]