Croustillez de plaisir pour nos recettes de nems !Les nems, ces petits rouleaux dorés et croquants, nous viennent du Vietnam. Ils sont composés de deux préparations bien distinctes.

D'abord, il y a la farce, qui diffère très souvent selon les goûts. À base de viande, poisson ou simplement de légumes, tout un tas de recettes existe afin de plaire à tout le monde.

Ensuite, pour envelopper le tout, on utilisera des galettes de blé, des feuilles de riz ou encore de bricks. Les premières se trouveront facilement dans les magasins asiatiques et supporteront le mieux les fritures à haute température.

Une fois que vous avez garni vos galettes avec la farce adéquate, la technique du pliage entre en jeu. Des explications vous seront données dans les recettes ci-dessous.

Enfin, lorsque vous aurez saisi le tout, vous pourrez déguster vos nems tels quels, choisir de les accompagner d'une salade (certains entourent d'ailleurs leur nem d'une feuille de laitue par exemple) et/ou de les aromatiser avec une sauce !

Quoi qu'il en soit, qu'ils soient sucrés ou salés, vous trouverez forcément les nems parfaits à travers notre sélection de recettes !