Ingrédients: 1 foie de lotte paré et nettoyé 1 cube de bouillon de poisson 1 c à soupe de grains de poivres 1 c à soupe de paprika 1 c à soupe de grains de...
Ingrédients: 400 g d'oignon 20 cl de bière 4 cuillères à soupe de sirop d'érable 2 bouillon-cubes 1 l d'eau 1 cuillère à soupe de farine 20 g de beurre salé 2...
Ingrédients: 1 paquet de tofu mou 2 oeufs, cuits durs 2 gousses d'ail 4 oignons verts ¾ tasse de crème sure 2 c. à table de jus de citron 2 c. à table de sauce...
Ingrédients: Sirop : 118 g d'eau 38 g de sucre 103 g de miel 16 g de badiane (étoiles d'anis) 1/2 cuillère à café de 4 épices 1 g de cannelle en bâton 1 pincée...
Ingrédients: 4 pavés de cabillaud de 200 g avec leur peau 80 g de cerneaux de noix 80 g de cantal vieux 1 tranche de pain de mie grillé 1 gousse d'ail 50 g de...
Ingrédients: 210 g de farine 100 g de beurre mou 1/2 cuillère à café de sel 30 g de graines de pavot 30 g de graines de lin 30 g de graines de sésame blond
Ingrédients: 50 cl de rhum blanc 3 l de jus d'orange avec pulpe 3 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne 2 cuillères à soupe de grenadine 1 boite de...
Ingrédients: Environ 30-40 gambas 1 cuillère à soupe de poivre concassé 2 cl de Cognac l'équivalent d'1 cuillère à café de gingembre râpé 1 cuillère à soupe de...
Ingrédients: 200 g fromage blanc 2 cuillères à café de crème de marron 4 tranches fines de banane 2 cuillères à café de confiture de poires vanillée 2...
Ingrédients: 115 g de beurre doux ½ tasse de cassonade brune ou blonde 1 oeuf 125 ml de sirop d'érable 1¼ tasses de farine ½ cuillère à thé de sel ¼ cuillère à...
Ingrédients: 60 g de beurre 50 g de sucre 1 cuillère à soupe de sirop de glucose (ou à défaut de miel) 200 g de lait concentré sucré 100 à 200 g de chocolat...
Ingrédients: Pour la pâte brisée : 200 g de farine 1 pincée de sel 1 pincé de levure chimique 50 g de sucre 1 oeuf 100 g de margarine Pour la garniture : 15...
Ingrédients: 1 tasse (250ml) de crème à cuisson 15% 2 jaunes d'oeufs 1 tasse (250ml) de sirop d'érable 3 c. à soupe (45ml) de fécule de maïs 2 c. à soupe (30ml)...
Ingrédients: 70 g farine semi complète 70 g de farine T55 60 g de sucre roux 50 g de beurre 60 g de crème liquide 120 g de miel crémeux (sinon avec un miel...
Ingrédients: Pour la pâte : 125 g de beurre fondu 70 de sucre en poudre 1 bol de semoule extra fin 1 uf 1 pincée de sel 1 c. à soupe deau de rose 1/4 de c. à...
Ingrédients: 5 carottes 4 cm de radis noir 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée 6 cerneaux de noix en morceaux 1 cuillère à soupe d?huile de noix 1...
Ingrédients: Purée céleri-oranges : céleri rave ( assez gros) 2 oranges sel poivre Sauce au sable breton : un sable breton maison 20 cl de lait 10 cl de crème...
Ingrédients: 50 g d'amandes effilées 50 g de fruits confits (orange, gingembre et fraise) 75 g de sucre 75 g de crème épaisse 25 g de miel 35 g de beurre 25 g...
Ingrédients: Pour le sorbet cacao : 50 cl d'eau 75 g de cacao non sucré 200 g de chocolat à 70 % de cacao 110 g de sucre Pour le sorbet à la framboise : 350 g...
Ingrédients: 2 tranches de jambon de parme 2 granny smith 50 g d'endives 25 g de chicorée rouge 25 g de frisée 1 cuillère à soupe de pignon 12.5 cl d'huile...
Ingrédients: 1/ le biscuit : 80 g de sucre 4 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs 80 g de farine 2/ le chocolat : 200 g de chocolat 25 cl de crème chantilly 2 jaunes...