Ingrédients: 275 g crème de fromage Philadelphia à température ambiante 30 ml mayonnaise zeste de citron 6 feuilles de gélatine de 1,7 g 30 ml jus de citron 8...
Ingrédients: Brioche: 420 g de farine 10 cl de lait 60 g de sucre 1 sachet de levure briochin 2 oeufs 100 g de beurre 1/2 sel + 20 g pour le moule 1/2 cuillère...
Ingrédients: 25gr de gros sel-25gr de sucre en poudre-4CS de cognac-800gr de filet de saumon avec la peau-1/2cc de sucre Demerara-6CS de mayonnaise-2cc de...
Ingrédients: 60 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 oeuf entier + 1 jaune 50 g de sucre 50 g de beurre 2 cuillères à soupe d’amandes mondées...
Ingrédients: 500 g macaroni 8 beaux anchois 3 cuillères à soupe huile olive (2 + 1) 750 g à 1 kilo de "cime di rapa" non préparés 1 piment rouge 3 ou 4 gousses...
Ingrédients: 12 huîtres spéciales n°2 200 g de pâte feuilletée 85 g de lard fumé en tranches fines 2 échalotes 10 cL de vin blanc 5 cL de vinaigre de Champagne...
Ingrédients: 1 yaourt grec (150 g) 350 g de farine 1 sachet de levure du boulanger 30 g de beurre 10 cl de lait tiède 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à...
Ingrédients: 80 g de beurre 50 g de poudre d'amandes 100 g de sucre glace 30 g de farine 60 g de blanc d'oeuf (soit 2 blancs) 1 citron non traité 1 cuillère à...
Ingrédients: 1 grosse boîte de pêches au sirop 1 litre de lait 300 g de riz 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère 2 oeufs 150 g de sucre+100 g pour le...
Ingrédients: Pour la pâte à Blintzes: 150 g de farine 150 ml de lait 150 ml d'eau froide 3 jaunes d'oeufs 1 cuillère à soupe de sucre 50 g de beurre fondu Pour...
Ingrédients: Pour 12 crêpes : 125 g de ricotta 3 cuillères à soupe bombées de farine 1 oeuf 10 cl de lait Sel & poivre Pour la garniture : 125 g de ricotta 1...
Ingrédients: 200 g de spéculoos 400 g de Tofu soyeux 2 cuillères à soupe de cassonade 3 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de maïzena 300 G de...
Ingrédients: 250 g de macaroni 30 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine sel ,poivre, muscade,persil, graine de courge(facultatif) 75 cl de lait 1 choux...
Ingrédients: 2 beaux poireaux 1 kilo de julienne de légumes surgelés 1/2 oignon une gousse d'ail 150 grammes de chèvre frais Un cube de bouillon saveur olives...
Ingrédients: 100 g de chocolat blanc 10 cl de crème liquide 5 cl de lait 1 feuille de gélatine Coulis de framboise et confiture de framboise allégée en sucre...
Ingrédients: Meringue française : 5 blancs d'oeufs 150 g de sucre glace 35 g Concorde de cacao amer extra 150 g de sucre en poudre. Mousse au chocolat: 200 g de...
Ingrédients: 4 oeufs 220 g de beurre 41% 110 g de fructose 110 g de farine 55 g de maïzena Zeste et jus d'un citron non traité 1/2 sachet de levure chimique
Ingrédients: 1/4 L mélange lait/eau 125 g farine 60 g beurre 1 pincée de sel 50 g sucre 3 oeufs sucre perlé 1 jaune d’oeuf vanille liquide 4 cuillères à soupe...