Koulibiac de saumon au fenouil
Plat facile 30 min 10 min
Ingrédients: 1 filet de saumon 1 gros fenouil 1 verre à expresso de vermicelles de soja. 2 cuillères à soupe d'amandes effilées et grillées. 1 cuillère à café...
Cuisine du monde
25308 recettes
Crevettes sautées au piment d'Espelette et whisky
Apéritif facile 8 min 223 kcal
Ingrédients: 200 g de crevettes crues 2 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 belles pincées de piment d'Espelette en poudre (à...
Embeurrée de choux
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: un coeur de choux, vert, pommé, frisé, même rouge du beurre frais un filet de crème liquide sorte de compléments (un peu de fumet de poisson, des...
Sauce aux airelles et purée de céleri
Plat facile 20 min 33 min
Ingrédients: 1) Pour la sauce aux airelles: 150 g d'airelles en boîte 1 échalote 150 g de porto 40 g de beurre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 g de...
Crêpes soufflées au chocolat et sauce orange
Dessert facile 1 h 10 m 10 min
Ingrédients: PATE A CREPES : 300 g de farine 6 oeufs 6 cuillères à soupe d'huile ou du beurre fondu 3/4 l de lait quelques gouttes d'extrait d'orange et citron...
Glace au sésame noir et financier au pandan
Dessert facile 15 min 18 min
Ingrédients: Glace au sésame noir : 30 cl de lait 3 jaunes d’oeuf 20 cl de crème 120 g de sucre 130 g de pâte de sésame noir 1 g de gomme de guar Financiers au...
Purée de panais au croustillant de ravioles et viande des Grisons
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 beaux panais 1 gros oignon émincé 1 morceau de courgette de 2 cm de long 1 verre d'eau ¼ de litre de lait 2 cuillères à soupe de crème épaisse...
Glace à la navette de Provence
Dessert facile 25 min 20 min
Ingrédients: 50 g de sucre glace 50 g de pistaches 1 cuillère à soupe d'huile végétale 50 g de poudre d'amande 8 navettes de Provence 3 jaunes d'oeuf +3 blancs...
Dés de saumon mi-cuit mariné au soja et poire caramélisées
Plat facile 35 min 562 kcal
Ingrédients: 600 g de dos de saumon 2 poires 50 g de beurre 3 cl de sauce soja (Kikoman) 2 g de racine de gingembre 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1...
Bouillon de pleurotes et cèpes au foie gras
Autre facile 25 min 234 kcal
Ingrédients: 250 g de champignons (pleurotes et cèpes) 10 g d'échalote émincée 1 cuillère à café de pulpe d'ail 1 bouillon Kub or 10 cl de Porto rouge 1/2...
barboton d'agneau aux topinambours
Plat facile 25 min 45 min
Ingrédients: Un petit rôti d'épaule d'agneau 1 cube de bouillon de mouton, à défaut bouillon de volaille 4 pommes de terre solides style charlotte 8 à 12...
Salade de fruit à pulpe de mangue
Dessert facile 10 min
Ingrédients: 2 Mangues fraîches 1 papaye mûre 1 grenade 2 bananes 1 pomme 300 g de pulpe de mangue 10 cl de crème fraîche liquide allégée Un peu de sucre si...
Hypocras médiéval à l'orange
Autre facile 3 heures 268 kcal
Ingrédients: 2 clous de girofle 1 g de graines de paradis 6 g de cannelle en poudre 6 g de gingembre en poudre 110 g de sucre en poudre 75 cl de vin rouge
Winachtsbredele façon Fleischschnaka
Autre facile 27 min 786 kcal
Ingrédients: 250 g de farine 1 cuillère à café rase de levure chimique 100 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé pincée de sel 1 oeuf 175 g de beurre 20 g...
Palmier à la cannelle et sucre cassonade
Autre facile 40 min 264 kcal
Ingrédients: une pâte feuilletée beurre fondu sucre cassonade cannelle jaune d’oeuf beurre fondu
Concassé de mangue et crevette
Entrée facile 30 min 131 kcal
Ingrédients: 1 mangue 1/2 botte de coriandre 1-2 tomates 50 ml d'huile d'olive 1 citron vert 1/2 jus de citron jaune quelques : Sel et Poivre Piment d'espelette
Salade d'agrumes à la marocaine
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 pamplemousse rose 1 orange 2 cuillères à café de fleur d'oranger 2 pincées de cannelle 2 pincées de graines de sésame
Lieu jaune sauce moutarde mangue épicée nouilles coriandre
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 4 beaux filets ou pavés de lieu jaune 1 1/2 cuillère à café curcuma (1 + 1/2) huile neutre ou ghee ou beurre clarifié pour la cuisson 250 g...
Tiramisù aux marrons glacés
Dessert facile 15 min
Ingrédients: Pour 18 petites verrines: 60 g de boudoirs 10 cl de crème (liqueur) de châtaignes (ou sirop) 4 cl d'eau 250 gr de mascarpone 2 gros oeufs 50 g de...
Noix de Saint-Jacques au fenouil mariné au curry
Entrée facile 29 min 375 kcal
Ingrédients: 12 noix de Saint-Jacques (avec ou sans corail selon le goût) 1 beau bulbe de fenouil 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de pâte de curry 15 cl...
Saga des légumes oubliés le panais
Plat facile 12 heures 1 heure
Ingrédients: 1 maquereau par personne (ou autre poisson) -1 petit oignon 1 grosse pomme de terre 2 carottes panais 1 citron olives violettes argan ou huile...
Tarte aux Endives et Vieux Lille
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 demi Vieux Lille 1 rouleau de pâte feuilletée 4 endives huile d'olive 1 oignon blanc 3 oeufs 200 g de crème fraîche épaisse poivre
Mini verrines poisson au citron vert et tomato-banane sauce chocolat
Entrée facile 15 min 190 kcal
Ingrédients: VERRINES POISSON CITRON VERT: 1 FILET DE POISSON 1 Cuillère à soupe DE MAYONNAISE A L'ANCIENNE SEL POIVRE CONFITURE DE CITRON VERT VERRINES...
Mini-charlotte à l'orange
Dessert facile 32 min 248 kcal
Ingrédients: 18 biscuits à la cuillère 1 à 2 oranges 100 g de sucre 10 cl de crème fraiche 1 blanc d'oeuf 3 feuilles de gélatine