St Jacques à la vapeur au gingembre et citronnelle
Plat moyen 45 min 207 kcal
Ingrédients: 15 g de gingembre frais 1 bâton de citronnelle 1 blanc de poireau de la sauce soja 250 g de riz au jasmin
Cuisine du monde
25231 recettes
Croustillant de poire pochée à la vanille
Dessert moyen 35 min 485 kcal
Ingrédients: 1 poire 1 gousse de vanille 25 cl d'eau 100 g de sucre 2 feuilles de brick 5 g de beurre 60 g de chocolat noir
Brochettes de kefta
Autre facile 10 min 5 min
Ingrédients: 600 g de viande hachée (Boeuf ou agneau) 2 oignons hachés Cumin Paprika Gingembre en poudre 4 cuillères à soupe de coriandre et persil hachés Sel...
Macarons au café
Autre Difficile 45 min 15 min
Ingrédients: Pour environ 60 macarons, il vous faut : 200 g de blancs d'oeufs 50 g de sucre 250 g de poudre d'amandes 450 g de sucre glace un mince filet de jus...
Truffes chocolat noir et thé matcha
Autre facile 3 heures 3 min
Ingrédients: POUR 50 TRUFFES: 180 G DE CREME LIQUIDE 6 G DE THE MATCHA 60 G DE MIEL D'ACACIA 220 G DE CHOCOLAT FORT EN CACAO 25 G DE BEURRE POUR LE GLACAGE: 4...
Variations autour du citron de Menton
Dessert moyen 45 min 361 kcal
Ingrédients: Pour les verrines: 4 beaux citrons de Menton 40 g de sucre 20 cl de crème fraîche liquide 2 g d'agar-agar (ou 2 feuilles de gélatine) Pour les...
Joues de lotte aux topinambours pimentés avec chorizo
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: 4 à 8 joues de lotte (selon leur taille) 8 tranches de chorizo très fines (4 + 4) 650 g de topinambours 2 noisettes de beurre 2 petites pincées de...
Sabayon de moules aux légumes croquants et tagliatelles de blé noir
Plat facile 8 min 5 min
Ingrédients: 1 kg de moules de bouchot 220 g de beurre 1/2 sel 1 carotte 1 jeune poireau 1 oignon 5 cl de muscadet (ou autre vin blanc sec) sel et poivre...
Gratin de courge thaï
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 courge 250 ml de lait écrémé 2 cuillères à soupe de maïzena 1 cuillère à café de pâte de curry rouge 2 ciboules hachées sel et poivre fromage râpé
Crumble de tomates séchées, chèvre et parmesan
Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: 1,5 kg de tomates fraîches en grappe 100 g de farine de blé 100 g de beurre demi-sel 75 g de biscottes écrasées grossièrement ou de chapelure 75 g...
Crespelle con ragù
Plat moyen 25 min 45 min
Ingrédients: oignons ail tomates, mondées et sans pépins carottes sellerie poireaux persil plat haché de boeuf chair à saucisse sel et poivre, espelette un...
Gambas au pain d'épices acidulé
Plat facile 13 min 649 kcal
Ingrédients: La Marinade au poivre vert (à faire la veille) : 8 cl d'eau tiède 1/2 cube de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères...
Pain de campagne hongrois au fenouil
Autre facile 2 heures 30 min
Ingrédients: 4 tasses de farine blanche 2 cuillères à thé de sel 1/2 cuillère à thé de graines de fenouil écrasées 1 cuillère thé de sucre 3/4 d'once de levure...
Cari d'agneau au gingembre et riz à la cardamome
Plat facile 1 h 10 m 48 min
Ingrédients: 320 g d'épaule d'agneau désossée et coupée en cubes 1 tronçon de gingembre pelé et tranché 1 poignée de cumin en graines + une pincée 1 pincée de...
Tartelettes de tarama et haddock fumé
Apéritif facile 4 heures
Ingrédients: 100 g de haddock fumé en tranches 6 g de gélatine 40 g de ketchup 10 cl de crème fraîche liquide 150 g de tarama 2 gouttes de tabasco
Nems Forestier au foie Gras
Autre facile 15 min 10 min
Ingrédients: 4 feuilles de brick 800 g de mélange forestier surgelé (girolles et cèpes) 120 g de foie gras persil plat
Gâteau breton aux cerises noires
Dessert facile 13 h 25 m 331 kcal
Ingrédients: 150 g de farine 1/2 cuillère à soupe de levure 100 g de beurre 1/2 sel 75 g de sucre 2 jaunes d’oeufs 1/4 de zeste d'orange râpé 1/2 gousse de...
Truffes aux spéculoos de Pierre Marcolini
Autre facile 3 h 5 m 349 kcal
Ingrédients: pour 25 truffes: 1,5 dl de crème fraîche 20 g de sucre 20 g de beurre à température ambiante 1 gousse de vanille 50 g de spéculoos 125 g de...
Confiture de coings
Dessert facile 15 min 40 min
Ingrédients: Confiture épicée de coings: 500 g des coings 350 g sucre brun pectine Espelette Poudre de moutarde Jus d'orange et un peu de jus de citron Porto blanc
Truffes au spéculoos
Dessert facile 1 h 14 m 132 kcal
Ingrédients: 130 g de chocolat au lait (Java, grand cru de chez Miamstragram) 15 g de beurre mou 130 g de mascarpone 100 g de spéculoos (60 + 40) Le jus d'un...
Pavés au chocolat et cerise noire
Dessert facile 25 min 713 kcal
Ingrédients: 250 g de chocolat noir 100 g de beurre 150 g de confiture de cerise noire 3 oeufs 60 g de farine 1 pincée de sel
Champignons farcis aux escargots à l'huile truffée
Plat facile 10 min 8 min
Ingrédients: 10 beaux champignons de Paris 2 douzaines d'escargots au naturel 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile à la truffe 30 g farine...
Rôti de veau au thym et olives
Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: 1 rôti de veau de 1 kg de l'huile d'olives 2 gousses d'ail 1 bouquet de thym frais 100 g d'olives vertes dénoyautées 80 g de beurre de pistache...
Toasts à l'Epoisses sur Pain d'Epice
Autre facile 5 min 5 min
Ingrédients: Pour 20 toasts : 150 g d'Epoisses 10 tranches de pain d'épice plutôt fines quelques graines de cumin