Ecume de homard, ses pattes & copeau de foie gras
Entrée facile 5 min 10 min
Ingrédients: le homard, le fumet de homard le foie gras.
Cuisine du monde
25231 recettes
Tajine de lotte aux citrons confits et graines de sésame
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 600 g de lotte (la peau aura été enlevée, l'arrête aussi) 3 citrons confits 1 litre de fumet de poisson 3 cuillères à soupe d' huile de tournesol 2...
Crevettes marinées à la thaïlandaise en cuillères
Entrée facile 1 h 10 m 202 kcal
Ingrédients: 12 grosses crevettes roses 15 cl de lait de coco 1 branche de citronnelle fraîche 2 citrons verts 1 cuillère à soupe d'huile 6 brins de coriandre...
Boudins blancs, pommes caramélisées et chutney aux trois fruits
Autre moyen 30 min 45 min
Ingrédients: 2 boudins blancs truffés 1 pomme rouge 1 cuillère à soupe de sucre Beurre Sel, poivre Pour le chutney : 1 pomme 4 tranches d'ananas 1 poire 2...
Version végétarienne avec la sauce lee kum kee
Plat moyen 35 min 10 min
Ingrédients: Fricassée de courgettes et roquette au tofu 300 g de tofu ferme 2 courgettes 100 g de roquette 2 cuillères à soupe d'huile d'olive coriandre...
Cailles aux morilles
Plat facile 45 min 775 kcal
Ingrédients: 4 Cailles farcies aux morilles 200 g de Morilles surgelées Beurre 1 gousse d'Ail Sel, poivre Crème fraîche Armagnac
Bûche légère aux trois mousses de fruits (framboise, mangue et ... avocat)
Dessert facile 1 heure 13 min
Ingrédients: Pour le biscuit: 4 blancs d’oeuf 100g de sucre 100g de farine Pour les 3 mousses: 1 avocat mixé avec le jus d'1 citron vert 150 g de purée de...
Lasagnes aux brocolis gratinées au comté
Plat moyen 20 min 45 min
Ingrédients: . Plaques de lasagnes . 1 kg de brocolis . 30 gr de beurre . 40 gr de farine . 75 cl de lait . 200 gr de Comté . 3 pincées de noix de muscade . Sel...
Petits gâteaux alsaciens: bonnets de moines aux figues
Dessert facile 1 h 25 m 596 kcal
Ingrédients: 300 g de farine 50 g de Maïzéna 150 g de sucre 80 g d'amandes en poudre 1 pincée de sel 150 g de beurre pommade 2 oeufs
Terrine de foie gras aux topinambours
Plat Difficile 1 h 45 m 1443 kcal
Ingrédients: Ingrédients pour la terrine : 450 g de foie gras frais de canard 400 g de topinambours 20 cl de crème fleurette sel + poivre Ingrédients pour la...
Noix de st jacques et tagliatelles de courgettes
Plat facile 25 min 252 kcal
Ingrédients: des noix de St Jacques 2 courgettes sel de vanille poivre et sel sauce soja sirop d'érable vinaigre de xéres graisse d'oie. piment d'Espelette
Dorade vapeur au fenouil, sauce aux olives noires & agrumes
Plat facile 24 min 514 kcal
Ingrédients: 1 dorade 10 olives noires 1 gousse d'ail 1 jus de citron vert 3 gouttes d'huile essentielle d'orange 5cl d'huile d'olive
Flan de saint-jacques au tourteau & gamba rôtie au suc de crabe
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 3 pinces de crabes 3 noix de Saint-Jacques munies de corail 2 gambas géantes décortiquées.
Le bortsch amélioré
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: un demi choux vert quatre petites pommes de terre un oignon3 carottes 2 betteraves cuites à macérer dans un verre de vinaigre de vin...
Salade carmine océane
Entrée facile 10 min
Ingrédients: - 300 g de Carmines - 200 g de carottes râpées - 150 g de grains de maïs - 150 g de soja frais - 150 g de crevettes roses décortiquées - 4 petites...
Gougères au gruyère
Apéritif facile 50 min 210 kcal
Ingrédients: 100 g de beurre 150 g de farine 4 oeufs 150 ml de lait 100 ml d'eau 100 g de gruyère 1 jaune d'oeuf dilué dans une c à s de lait
Potage indien revitalisant
Autre facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 poivron 1 carotte 2 verres de lentilles corail 1/2 verre de sauce tomate 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de cumin 1/2...
Mousse au chocolat en coupelles de galettes
Dessert facile 22 min 1260 kcal
Ingrédients: 100gr de chocolat aux noisettes 200gr de chocolat noir 50gr de crème fraiche 80gr de beurre amandes effilées
Barbue au gingembre et au vinaigre d'hydromel
Plat moyen 15 min 1 heure
Ingrédients: Quelques gingembre Quelques échalotes Une barbue (poisson)
Chaud-froid croustillant d'endive au jambon cru et caramel d'orange
Plat facile 10 min 1 h 15 m
Ingrédients: 4 + 1 endives 8 fines tranches de jambon cru fumé (ou 4 larges) 10cl de jus d'orange 5cl de vin blanc 20g de beurre + 20g de beurre fondu pour...
Tarte bourguignonne
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 4 à 5 gros oignons 1 cuillère à soupe d'huile 1 pâte feuilletée 500g de steaks hachés sel et poivre, herbes de provence 25g de beurre 80 g de...
Jambon champignons au porto
Entrée facile 25 min 235 kcal
Ingrédients: 4 Tranches de Jambon blanc épaisses 400g de Champignons de Paris Farine Beurre salé 2 Échalotes Persil un verre de Porto
Tarte parisienne
Autre facile 10 min 55 min
Ingrédients: 1 fond de champignons de paris (surgelés) 1/2 oignon 100 g de lardons fumés 2 carottes 2 pommes de terres 1 paquet de pâte brisée 20 cl de crème...
Tagliatelles san daniele
Plat facile 23 min 1160 kcal
Ingrédients: - 350g de tagliatelles fraîches - une poignée de pistaches - 15cl de vin blanc sec - 1 cas de mascarpone - 80g de beurre frais - sel et poivre,...