Cuisine francaise

Ingrédients: 1 courgette et demi 1 tomate 1 petit bout d'oignon 1 grosse poignée (ou un peu plus ) de poireaux émincés quelques morceaux de choux fleur surgelé...

Ingrédients: 15 cl de lait 15 cl de crème fraîche 1 gousse de vanille 200 g de chocolat blanc

Ingrédients: 45cl d'amandes émondées 45cl de sucre glace 5 blancs d'oeuf Quelques gouttes d'essence d'amande (ou de vanille) Des cerises confites

Ingrédients: 750 g de boeuf tendre (tranche à fondue) 20 cl de vin rouge 10 cl de vinaigre balsamique blanc 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 2 cuillères...

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre à chair ferme 5 oignons moyens 200 g de lard de poitrine demi sel (ou de lardons) 25 g de beurre 1 verre de cidre brut 1/2...

Ingrédients: 250 g d'amandes 150 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d'eau 3 blancs d'oeuf

Ingrédients: 1 oignon coupé en petits cubes 200 g de crème fraîche Sel et poivre 1 jaune d’oeuf 100 g de vin blanc Un peu d'estragon Des champignons en boite (...

Ingrédients: 500 g de farine de type 45 40 g de sucre en poudre 4 oeufs (calibre 70) 10 g de sel 20 g de levure de boulanger 200 g de beurre 1 cuillère à soupe...

Ingrédients: 1 paquet de 500 g de choucroute cuite 4 cuisses de canard confites 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 dl de vin blanc sec 8 baies de genévrier 1...

Ingrédients: 4 plaques de ravioles de royans 1 briquette de crème allégée 1 barquette d'allumettes de lardons fumés 1 peu de fromage rapé

Ingrédients: 1 dorade sébaste de 1kg à 1.5kg 2 oranges non traitées 60 cl de jus de pamplemousse 1 oignon sel poivre beurre 60 g d'amandes effilées

Ingrédients: Pour la langue : 1 langue de boeuf 10 carottes 3 poireaux 3 navets 1 oignons 4 clous de girofles 1 bouquet garni 6 pommes de terre 1 grand verre de...

Ingrédients: 200 g de poudre d'amandes 200 g de sucre glace 2 fois 70 g de blancs d' oeufs à température ambiante ou pas 1 cuillère à café de colorant en...

Ingrédients: 1 lapin de 1,5 kg environ 2 gros oignons 1.5 kg de pommes de terre nouvelles 20 cl de vin blanc sel poivre au moulin thym laurier

Ingrédients: * 260 ml de lait * 1 cc de levure * 450g de farine T45 * 1 cc sel * 10g beurre * 40g sucre * 1cc de jus de citron * + 150G de beurre pour le...

Ingrédients: Pour le caramel : 100 g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe d'eau Pour le gâteau : 1l de lait 125 g de semoule de blé dur fine ou extra-fine 10...

Ingrédients: 1 foie gras cru d'environ 450 g 5-6 g de sel 2 g de poivre 1 cuillère à café de sucre

Ingrédients: 1,5 kg de pommes de terre coupées en rondelles 50 g de lardons 50 g de fines herbes ciselées 30 g de beurre 3 échalotes 50 cl de crème 500 g de...

Ingrédients: 4 saucisses de Montbéliard 600 g de chou rouge 2 carottes 1 petit chou rouge 1 oignon 20 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre roux 15 cl de...

Ingrédients: 1 lapin de 1,2 kg environ en morceaux 0,75 l de cidre 1 oignon 1 carotte 2 brins de thym 2 cuillères à soupe de farine 40 cl de crème fraîche...

Ingrédients: 1 kg de carottes 12 olives vertes 4 râbles de lapin 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de thym 1 feuille de laurier 50 cl d'eau sel,...

Ingrédients: 3 oeufs 180 g sucre + 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 3 cuillères à soupe alcool anisé 2 cuillères à soupe Armagnac ou rhum 160 g vin...

Ingrédients: 500 g de gésiers de canards gras frais 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petite boîte de champignons de Paris sel poivre cumin 1/4...

Ingrédients: 200g de petits morceaux de viande 500 g d'haricots blancs trempés la veille 1 tête d'ail 1 piment 3 ou 4 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à...