Cuisine francaise

Ingrédients: 2 cailles 1 branche de thym 1 orange 10 cl de porto 5 cl d’eau 1 Cuillères à café de fond de volaille déshydraté 1 oignon 1 pointe de fleur de sel...

Ingrédients: 5 grandes cuillère de semoule 1 litre de lait 4 jaune d'oeufs et 4 blancs 1 cuillère de rhum 125 g de sucre

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 terrine de foie gras 1 Confit de figues SAPIDUS Graines de pavot 1 oeuf

Ingrédients: Recette pour 2 gourmands 9PP / pers 2 crêpes au sarrazin 200 gr de champignons de Paris 2 tomates 1 CS d'herbes surgelées ( moi mélange pour...

Ingrédients: 5 jaunes d'oeufs 110 g de sucre 37.5 cl de lait 12.5 cl de crème 2 Cuillères à soupe de pâte de pistache 1 cuillère à café de kirsch pour la sauce...

Ingrédients: 270 ml d'eau 450 g de farine T 55 22 g de levure cube 1.5 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe d'huile d'olive une huile d'olive parfumée au...

Ingrédients: 4 cuisses de poulet 3 gousses d'ail hachées 1 oignon haché 400 g de pois chiches en conserve Safran 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à...

Ingrédients: 1 kg de veau en morceaux 600 g de haricots plats 2 gousses d'ail entière 2 feuilles de laurier 1 dose de safran 1 cuillère à café de cumin sel...

Ingrédients: 1 petite conserve d'ananas en tranches (8 tranches) + 1 pot du jus 1 pot de yaourt nature 1 pot de sucre blanc pour le caramel 2 pots de sucre...

Ingrédients: 250 g de crème fraîche 80 g de sucre 3 gros oeufs 500 g de griottes dénoyautées surgelées 60 g de farine 1 cuillère à soupe de kirch

Ingrédients: Pâte brisée : farine kg 0,250 sucre en poudre kg 0,025 sel kg 0,005 beurre extra-fin kg 0,125 oeuf (1 jaune) kg 0,020 eau l 0,05 farine (pour...

Ingrédients: 1 paquet de cuisses de grenouilles surgelées 60 g de beurre 5 échalotes et une gousse d'ail hachées 1dl de riesling 1/4 de litre de crème fraîche...

Ingrédients: 200 g de pain de campagne rassis 1 petit chou vert 200 gr de Cantal doux 1,5 litre de bouillon de volaille Huile poivre du moulin

Ingrédients: 1kg de viande d’agneau 2 oignons 2 gousses d'ail écrasées 1 c.à.c de gingembre Safran colorant Safran pur 2 pommes de terre 1 kg de blettes 300 g...

Ingrédients: 1 litre de court-bouillon 300 g de filets de turbot (ou barbue ou saint-Pierre) 300 g de filets de rouget (ou de rascasse) 300 g de filets de...

Ingrédients: Pour le gâteau: 130 g de beurre très mou 200 g de cerneaux de noix 130 g de sucre en poudre 4 blancs d’oeufs Pour la crème: 2 gobelets 1/2 de crème...

Ingrédients: 1. Tourin à l'ail du Sud-Ouest: 20 gousses d'ail épluchées, coupées en 2 et dégermées 1 cuillère à soupe de graisse de canard 1,5 l d'eau 1 cube de...

Ingrédients: 3 oeufs 100 g de sucre 125 g de poudre d'amande 80 g de farine 1/3 de sachet de levure chimique 150 g de beurre mou 1 pot de confiture d'orange...

Ingrédients: 8 pétales de tomates séchées 2 oignons 200 g de lardons fumés 4 œufs 50 g de farine 25 cl de crème liquide entière 10 cl de lait 50 g de gruyère...

Ingrédients: 1 gros mont d'or 1 kg de pommes de terre charlotte 2 oignons 250 g de lardons de bacon ou de lardons fumés 1 cuillère à soupe d'huile neutre poivre

Ingrédients: 500 g de pois cassé 3 gousses d'ails 2 Cuillères à café de cumin 2 Cuillères à café de sel 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive 1.5 L d'eau

Ingrédients: 1 kg de boeuf à braiser coupé en morceaux 3 oignons 3 carottes 15 cl de coulis de tomates 1 bouteille de vin rouge 4 cs d'huile d'olive une dizaine...

Ingrédients: 1 boite de pêches au sirop 1/2 l de lait 1 gousse de vanille 3 oeufs 125 g de sucre 50 g de farine 15 g de beurre 30 g d'amandes effilées

Ingrédients: 4 tournedos taillés dans le coeur du filet et ciselés 750 g de petits cèpes 30 g de beurre 4 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de poivre...