Entrées

Ingrédients: 2 noix de st jacques crues et très fraîches par personne Pour la vinaigrette : 1 petite échalote 4 cuillères à soupe d'une bonne huile d'olive 1...

Ingrédients: 150 g de levure avec farine incorporée 3 oeufs 100 g de lardons 90 g de saucisson sec en dés 150 g de gruyère râpé 8 cl d'huile d'olive 10 cl de...

Ingrédients: 25 cl d'eau tiède 5 cl d'huile d'olive 1 /2 cuillère à café de sel 440 g de farine 1 sachet de levure de boulanger « spécial pain »

Ingrédients: Pour 40 petits nems : 40 petites galettes de riz (diamètre 16 cm) 1 oeuf 150 g de carottes 300 g d'escalopes de poulet 1 oignon 2 gousses d'ail 100...

Ingrédients: Crème au chocolat : 2 jaunes d'oeufs 25 g de sucre en poudre 90 g de lait 175 g de chocolat noir 5 g de maïzena 1 feuille de gélatine 300 g de...

Ingrédients: Pâte sablée : 100 g de poudre d'amande 120 g de beurre 175 g de farine 25 g de sucre 1 oeuf La garniture 2 poireaux sel, poivre 2-3 cuillère à...

Ingrédients: Pain de 750 g : 2 oeufs 100 g de Nutella lait 1,5 cuillère à café de sel 30 g de beurre 450 g de farine blanche 2 cuillères à café de levure

Ingrédients: courgettes carottes fanes graines de pavot

Ingrédients: Mâche 300 g de topinambours 4 betteraves ail Pour la sauce : 1 cuillère à café de moutarde vinaigre balsamique huile de colza huile d'olives

Ingrédients: 2 cuillères à soupe de persil frais 1 gousse d'ail hachée finement 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre (moi,...

Ingrédients: 4 citrons non traités 1 cuillère à soupe de maïzena. 150 g de sucre 3 oeufs 2 cuillères à soupe de pavot Pour 4 tartelettes: 250 g de palets...

Ingrédients: 8 petits filets de cabillaud ou de tacaud 8 fines tranches de jambon fumé 800 g de pomme de terre 15 cl de vin blanc 1 échalote sel et poivre

Ingrédients: Pour 9 tortues : 300 g de chou-fleur cuits 60 ml de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe de fond de volaille déshydraté quantité suffisante sel...

Ingrédients: 250 g de camembert 4 pommes 3 tranches de jambon blanc 2 pâtes brisées 10 cl de crème fraîche 1 jaune d'oeuf

Ingrédients: 8 feuilles de brick 2 cuisses de canard confites 1 échalote 4 abricots secs 4 pruneaux 1 cuillère à soupe de pignons 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: 400 g de champignons de Paris extra frais 30 g d'échalotes 50 g de beurre 100 g de lardons allumettes 20 cl de crème fleurette épaisse entière 4...

Ingrédients: 150 g de petites noix de St jacques 1 plaque de ravioles de romans 1 cuillère à soupe de fond de volaille en poudre 1/2 poireau 1/2 branche de...

Ingrédients: 1 et 1/2 cuillères à thé de levure sèche active 2 cuillères à table de cassonade 1/4 de tasse ( 60 ml ) d'eau 1 tasse ( 250 ml )de lait 3 tasses (...

Ingrédients: 500 g de pâte feuilletée (maison) 350 g de chair à saucisse (maison) 200 g de bison (bourguignon) 5 tranches très fines de jambon cru (serrano) 30...

Ingrédients: 1 , 2 ou même 3 pâtes feuilletées à dérouler Epices du trappeur ( mélange relevé composé notamment de paillettes de sirop d'érable , d'ail...

Ingrédients: 1 concombre 1 poivron 1 mousse de thon

Ingrédients: 5' de fines rondelles de courgettes 18 pointes d'asperges. des tomates cerises 6 oeufs. 50 cl d'eau 1/2 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe...

Ingrédients: 4 carottes 250 g de potiron 30 g de comté râpé 2 oeufs, blancs et jaunes séparés 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à café de cumin en grains...

Ingrédients: 1 filet mignon de veau de 700 g environ 120 g de farine le jus de 2 citrons persil plat huile d'olive sel poivre