Recettes de Noël

Ingrédients: Pour une 100e de sablés 1 plaquette de beurre ramolli et grossièrement haché 215 g de sucre 2 oeufs 5 cuillères à café de cannelle 600 g de farine...

Ingrédients: 4 poires plus 200 g de chocolat noir 80 g de sucre 6 oeufs gousse de vanille 1/4 fève tonka 125 g de beurre 50 g de pralin en poudre 25 g de noix...

Ingrédients: 200 g de farine 100 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre + du sucre en poudre ou cristal pour la décoration 1 oeuf 4 g de cacao en poudre 4 g...

Ingrédients: 10 clémentines environ 1kg sucre à confiture environ 700g 1 cuillère à soupe de curaçao

Ingrédients: 250 g de mascarpone 4 oeufs 1 pincée de sel 130 g de sucre en poudre 130 g de chocolat noir 2 cuillères à soupe de crème liquide une bonne...

Ingrédients: 2 poires 1/3 tasse de rhum brun (100 ml) 1/2 tasse d'eau (125 ml) 1/3 tasse de raisins secs (40 g) 2 cuillères à table de sucre 1/2 cuillère à...

Ingrédients: 250 g de Pralinoise 100 g de poudre de noisettes 125 g de beurre 4 oeufs 3 cuillères à soupe de farine 1/2 paquet de levure chimique 110 g de...

Ingrédients: 150 g de chocolat noir à 70 % de cacao 70 g de lait de coco 30 g de noix de coco râpée 1 cuillère à café de crème fraîche

Ingrédients: 1 paquet de pâtes au safran 2 escalopes bien épaisses de foie gras à poêler congelées 350 g de girolles 1 échalote 1 cuillère à soupe de persil...

Ingrédients: Pour environ 50 sablés : 1 citron non traité 1 orange non traité 250 g de farine 125 g de sucre en poudre 65 g de poudre d'amande 1 bonne cuillère...

Ingrédients: 150 g de mm's aux cacahuètes 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre en poudre 80 g de farine 150 g de chocolat noir de couverture ou pâtissier 75 g de...

Ingrédients: 40 cl de lait 10 cl de crème fluide 1/2 cuiller à café de 4 épices 40 g de cacao amer 20 g de miel 20 g de poudre d'amandes. 2 g d'agar-agar

Ingrédients: Pâte sucrée aux noisettes : 80 g de farine 10 g de fécule de pomme de terre 45 g de sucre glace 65 g de beurre mou 10 g de poudre de noisettes 7 g...

Ingrédients: Le biscuit décor : 30 g de beurre ramolli 30 g de sucre glace 30 g de farine 30 g de blanc d’oeuf (1) colorant rouge Le biscuit joconde : 106 g...

Ingrédients: 250 g de farine 1/2 sachet de levure boulangère 150 ml de lait 1 cuillère à café sucre sel une dizaine de figues sèches

Ingrédients: 500 g de haricots verts 20 cl de crème liquide UHT 3 cuillères à soupe de parmesan râpé sel poivre

Ingrédients: Pour la croquante : 300 g de sucre 100 g d'amandes éffilées

Ingrédients: 250 g de crème de marrons 25 cl de crème liquide très froide 8 jaunes d'oeufs 100 g de sucre

Ingrédients: Pour 10 à 12 personnes: 1,5 kg de pommes 60 g de cassonade 30 g de beurre 250 g de mascarpone 300 g de crème de marrons 10 cl de sirop de canne 2...

Ingrédients: 250 g de farine 125 g d'amandes moulues 1 cuillère à soupe de cannelle moulue 1 pointe de couteau de clou de girofle en poudre 1 cuillère à café...

Ingrédients: 200 g de foie gras 6 cuillères à soupe de confiture de figues 25 cl de crème liquide entière 4 cuillères à soupe de porto 6 grandes tranches de...

Ingrédients: Pour la mousse nougat: 2 oeufs 40 g de sucre 30 g de miel 150 g mascarpone 120 g de crème ½ cuillère à café d'agar agar 30 g fruits secs 30 g de...

Ingrédients: 6 poires pochées ( ou des poires au sirop ) 150 g de chocolat de couverture (pour les coques ) 1 bac de bonne glace à la vanille Pour la sauce au...

Ingrédients: génoise Une crème au beurre : 100 g de beurre en pommade 80 g de crème anglaise (maison ou toute prête) pâte d'amande un peu d'eau (environ 1/3...