Plats principaux

Ingrédients: 3 clémentines 2 petits suisses 1 blanc d’oeuf 1 cuillère à soupe de sucre glace 1 cuillère à soupe de lait 1 feuille de gélatine 50 g de spéculoos...

Ingrédients: 500 g de gambas (crevettes avec tête), pelés 250 g de gombos (okras), lavés, essuyés et coupés en petits morceaux 6 kokums ( voici un petit...

Ingrédients: Pour les köfte : 140 g boulgour fin (1 verre) 200 ml eau tiède (1 verre) 1 oeuf 1 cuillère à soupe concentré de tomates ou de poivrons 1/2 cuillère...

Ingrédients: 4 poivrons de taille moyenne 200 g de brousse de brebis 2 blancs de poulet cuit Fumés 1 oeuf quelques brins d'estragon sel et poivre

Ingrédients: 250 g de lardons 4 bulbes de fenouil 200 g de mozzarella 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 25 cl de lait 20 g de beurre 20 g de farine...

Ingrédients: 1 mangue beurre sel des queues de langouste

Ingrédients: 1 paquet de champignons shiitake séchés (14 g) 1 tasse(250 ml)d'eau bouillante 1/3 tasse(80 ml)de noisettes 1 1/2 tasse(375 ml)de mie de pain...

Ingrédients: 1 branche de céleri 1 oignon 2 cuillères à soupe d’huile d’olive + 1 filet pour servir 60 cl de fond de volaille 1 feuille de laurier 350 g de...

Ingrédients: 4 poires quelques framboises 150 g de chocolat blanc Pour la pâte : 60 g de beurre 50 g de farine 40 g de poudre d’amande 50 g de sucre roux

Ingrédients: 4 escalopes de poulet ou de dinde 1 sachet de soupe déshydratée "gratinée à l'oignon" (Knorr) 1 à 2 oeufs (selon la taille) huile

Ingrédients: 1,2 kg de noix de veau 300g de champignons de Paris 1/4 l de béchamel maison avec oignons et bouquet garni 2 oeufs 1 citron 100g de beurre Sel,...

Ingrédients: 1 beau lapin coupé en morceaux 200g de moutarde au cassis 3 gousses d'ail finement hachées 3 échalotes finement hachées huile d'olive 2 brins de...

Ingrédients: 500 g boeuf haché 4 à 6 muffins anglais coupé en deux 1 oignon haché fin 2 cuillères à table pâte de tomate 1/3 tasse d'eau 1 cuillère à thé...

Ingrédients: 2 filets de dinde jus de citron huile d'olive graines d'anis vert curry en poudre gingembre en poudre coriandre en poudre

Ingrédients: 1 lobe de foie gras de canard 50 g de lentilles vertes cuites 400 g de gelée de volaille 6 filets de cailles Sel poivre 15 cl d'Armagnac ½ l de...

Ingrédients: 4 oeufs 1 échalote 50 g de lard fumé 1/8 l de bouillon de volaille 1 gousse d'ail cerfeuil Mélange 1: 15 cl de vin blanc + 10 cl de martini blanc...

Ingrédients: 150 g de quinoa 100 g de ebly 1 litre 1/2 de bouillon de légumes 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de mascarpone 1 pincée de safran...

Ingrédients: 150 g de poireaux par personne 4 noix de Saint Jacques Quelques fèves vertes Sel poivre beurre huile et vinaigre balsamique.

Ingrédients: 2 tasses de nouilles au oeufs allemandes cuites 200 à 300 g de fromage suisse 100 g de lardons ou bacons 1 -1/4 tasse de crème.

Ingrédients: 1 pâte feuilletée allégée 1 kg d'endives 2 cuillères à soupe d'edulcorant sel poivre 5 tranches de bacon (46g) 1 oeuf 10cl de crème 3% 80g de...

Ingrédients: 2 pains pour sous-marins 1 tasse de fromage mozzarella 1 tasse de laitue ciselée Tranches de tomates Vinaigrette: 1 tasse d'huile 1/4 tasse de...

Ingrédients: de la citronnelle sèche une grosse ouillère de curry du bouillon cube un peu de beurre du riz du lait de coco de la coriandre des tranches de...

Ingrédients: 16 langoustines cuites 50 g de lardons 350 g de pois chiches 2 carottes 1 oignon 2 gousse d'ail 1 cube de bouillon de légume ou de volaille selon...

Ingrédients: Pour la croûte de boulgour: 250 g boulgour fin 250 g farine 2 oeufs 1 pincée de cumin en poudre 1 cuillère à soupe concentré de tomates ou de...