Porc

Ingrédients: 500 g de filet mignon 20 g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ½ Coulommiers 5 cl de Calvados Sel,...

Ingrédients: morceaux de porc pour sauté, ou blancs de poulet 20 cl de lait de coco 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de moutarde 50 g d'amandes

Ingrédients: 1 ½ à 2 livres (env. 2 kg ou moins) de cubes de porc 2 cuillères à soupe d'huile 1 oignon haché 2 cuillères à soupe de cassonade 2 cuillères à...

Ingrédients: 500 g de porc haché 100 g de lard gras 150 g de foie de porc 1 échalote 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de persil 1 cuillère à café de 4 épices...

Ingrédients: 200 g de macaronis 4 oeufs 3/4 de litre de lait soit 75 cl 20 g de beurre 200 g de dés de jambon 150 g de gruyère râpé ou de comté coupé en dés 1...

Ingrédients: 2 belles tranches d'échine de porc 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol 1 cuillère à soupe de poudre de curry 1 cuillère à café de poudre d'ail...

Ingrédients: 4 morceaux de lapin 50 cl de bière 1 cuillère à soupe de genièvre 3 tranches de lard fumé 6 gousses d'ail 4 branches de romarin 6 feuilles de...

Ingrédients: Cochon sauté à la Ken Hom: 450 g de cochon dans le filet 1 cuillère à soupe de vin chinois ou de xérès sec 1 cuillère à soupe de sauce soja 1...

Ingrédients: Pour 4, il faut : * 200 g de farine * 100 g de beurre demi-sel * un verre d'eau * les restes de la terrine qui ne sont pas entrés dans le plat ou :...

Ingrédients: 1 lapin 2 ou 3 carottes 1 demi verre à moutarde de cognac bouquet garni farine beurre et un peu d'huile crème fraîche 25 pruneaux environ

Ingrédients: 8 belles pommes de terre pdt scarole 1 petite botte de persil sel de guérande poivre 2 belles cuillères à soupe d'huile d'olive 300 g de haché...

Ingrédients: 800 g de côtes de blettes 100 g d’émincés de lardons fumés (vous pouvez employer des lardons standards) 20 cl de crème fraîche liquide 1 jaune...

Ingrédients: 6 gros oignons bière farine 6 andouillettes de Troyes huile pour la friture sel et poivre

Ingrédients: 200 g de jambon blanc découénné et dégraissé 12 fines et longues tranches de lard fumé 3 grosses aubergines 1 oignon 2 gousses d'ail 4 cuillères à...

Ingrédients: 150 g de lardons 200 g de champignons de Paris émincés 3 oeufs 200 g de farine à levure incorporée 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive persil...

Ingrédients: 4 côtes de porc 2 cuillères à soupe de miel (nous aimons le miel d'acacia, mais tout autre miel fait l'affaire) 2 cuillères à soupe de jus d'orange...

Ingrédients: 4 tranches de jambon de Parme ou de speck 120 g de fromage de chèvre frais 1 bel artichaut mariné (appelé artichaut à la romaine) Sel et poivre

Ingrédients: 2 filets de porc d'environ 1 1/2 lb (750 g en tout) 2 cuillères à table(30 ml)d'huile végétale 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées finement 1...

Ingrédients: 200 g de talon de jambon cuit 150 g d'olives vertes dénoyautées 3 oeufs 200 g de farine à levure incorporée 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive...

Ingrédients: des oignons rouges en rondelles huile d'olive des fèves sel poivre boudin en rondelles un peu de Balsamico Bianco ou Xéres de fond de volaille de...

Ingrédients: un rôti de porc de 1 kg (filet mignon) 1 oignon 1 gousse d'ail 10cl de vin blanc 20 cl de jus d'oranges pressées

Ingrédients: 1 jambon genre toupie, entier ou en demi rondelles d'ananas (frais ou en conserve, non sucré) clous de girofle 1 cuillère à thé de muscade en...

Ingrédients: 400 g de foie de porc 800 g de gorge de porc 1 belle poignée d'épinards ( ou de feuilles de blettes ) 1 branche de thym 1 feuille de laurier sel...

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler 3 poivrons tricolores 1 filet mignon de porc 1 petite boîte de concassée de tomates 1 sucre herbes de Provence