Repas

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Variation autour du boeuf stroganoff, sans crème, cuisson à basse température

Plat moyen 20 min 45 min

Ingrédients: 800 g de rumsteack ou poire 40 cl de vin rouge corsé 15 cl de porto rouge 5 cl de Noilly pratt 2 cuillères à soupe de fond de veau déshydraté...

Petite cocotte d?aubergines à la feta et au chorizo

Autre facile 21 min 191 kcal

Ingrédients: 2 grosses aubergines 50g de chorizo 60g de fêta 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café d'origan 3 cuillères à soupe d'eau

Poulet citron sur lit de pommes de terres et oignons

Plat facile 10 min 1 heure

Ingrédients: 4 morceaux de poulet 5/6 pommes de terre à chair ferme 2 oignons doux 1 citron non traité 1 verre 1/2 de vin blanc sec un peu de muscade râpée 1...

Tarte aux deux saumons et endives

Plat facile 45 min 322 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée ou brisée prête à dérouler (au choix) 150 g de saumon fumé 2 pavés de saumon frais (250 g) 4 endives 40 g de beurre 40 cl de...

Brioche morave pommes et cannelle

Autre Difficile 25 min 30 min

Ingrédients: Pour une brioche: 305 g de lait tiède 40 g de beurre 60 g de sucre 1 cuillère à café de sel 30 g de flocons de pommes de terre à purée 470 g de...

Aiguillettes de canard sur lit de coings confits

Plat facile 20 min 217 kcal

Ingrédients: aiguillettes de canard huile d'olive coings badiane cannelle sucre sel poivre

Banh bao (brioche vapeur)

Plat facile 1 h 35 m 15 min

Ingrédients: 1/2 sachet de farine pour banh bao 125 ml de moitié lait moitié eau 4 cuillères à soupe de sucre Pour la farce : 200 g de porc haché 2 champignons...

Tortellinis aux cèpes & au foie gras

Plat facile 5 min 35 min

Ingrédients: de cèpes séchés des tortellinis au boeuf un peu de foie gras

Une potée pas empotée pour 2 choux

Plat facile 1 h 25 m 717 kcal

Ingrédients: 1 chou de Milan 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Eau et bière 2 saucisses fumées 200 g de marrons sous vide cuits à la vapeur

Feuilletés au fromage frais.

Apéritif facile 20 min 240 kcal

Ingrédients: 12 feuilles de pâte filo 150 g de Saint-Môret 300 g de feta de l'huile d'olive 1 bouquet de menthe du poivre.

Chou rouge au wok à la graisse d?oie et aux 4 fruits

Plat facile 3 h 15 m 795 kcal

Ingrédients: 1 gros Chou rouge 2 cuillères à soupe Graisse d'oie 2 gros Oignons 7 grosses gousses (1 tête) Aïl 25 cl Vin blanc 1 verre Eau 2 cuillères à soupe...

Escalope farcie au pesto & mozzarella

Plat facile 20 min 836 kcal

Ingrédients: 2 escalopes de dinde Sel, poivre Pesto Mozzarella 30 cl de crème liquide allégée ou non Basilic

Magrets de canard en croute de noisettes

Entrée facile 35 min 480 kcal

Ingrédients: . 2 magrets de canard . 80 g de noisettes décortiquées . 2 cuillères à soupe de cognac . 4 cuillères à soupe de poivre de sichouan . 1 orange non...

Carpaccio d'ananas caramélisé à la canelle

Dessert facile 13 min 186 kcal

Ingrédients: 1 ananas sucre canelle

Crevettes flambées au rhum et sa sauce épicée à l'ananas

Plat facile 35 min 620 kcal

Ingrédients: 30 crevettes 100 g riz sauvage 250 g d'ananas en morceaux congelés une pincée de gingembre une pincée de poudre de clou de girofle 1 pincée de...

Joue de boeuf en gelee

Plat facile 13 min

Ingrédients: ½ litre de bouillon de boeuf dégraissé 2 cuillères à soupe de Porto ½ cuillère à café d'agar agar bouilli 1 minute et refroidi ou de la gelée...

Verrine radis noir, tapenade verte et salade à l'orange

Entrée facile 5 min 321 kcal

Ingrédients: 1/2 radis noir 1 cuillère à soupe de tapenade 2 feuilles de salade 1 orange 4 olives Graines de pavot 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel Poivre

Croustillant de crevette en habit de lard

Apéritif facile 20 min 167 kcal

Ingrédients: des crevettes roses décortiquées du lard tranché en fines lamelles et des feuilles de brick un peu de beurre fondu de l'huile pour les frire

Compote pomme poire à la cardamome

Dessert facile 35 min 89 kcal

Ingrédients: 1 poire Comice 1 pomme Boskoop 1 gousse de cardamome 1 cuillère à café de jus de citron

Gateau à la patate douce cuit à la vapeur

Dessert facile 1 h 5 m 1 heure

Ingrédients: 200 g de farine 140 g de sucre 4 oeufs 2 cuillères à soupe de lait concentré non sucré 2 cuillères à soupe de miso (ou de sauce soja) 1 cuillère à...

Filets de lotte gambas et moules, sauce aux amandes

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: * 6 beaux filets de lotte ou 6 belles darnes * 6 grosses gambas ou 200g de crevettes, crues si possible * 30 moules d'Espagne ou des moules...

Pâte à pizza à l'origan ...

Autre facile 1 heure

Ingrédients: 165 ml eau chaude (0) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra (1) 1 pincée de sel (0) 2 cuillères à soupe d'ail 1 cuillère à café de basilic (0)...

Tarte courgette-courge-ciboulette-tofu soyeux

Plat facile 15 min 1 h 5 m

Ingrédients: Pâte : 150 g de farine de sarrasin 30 g de flocons d'avoine 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 6 à 7cuillère à soupe d'eau sel Garniture : 1 grosse...

Pancakes à la farine de chataigne pour petit déjeuner dominical

Dessert facile 22 min 311 kcal

Ingrédients: Pour une dizaine de pancakes : 150 g de farine de châtaigne 100 g de farine de blé 25 g de fructose (ou 50 g de sucre) 1 cuillère à soupe de sucre...