Plats réconfortante

Ingrédients: 700 g de joues de porc 25 cl de bière blonde 1 cuillère à café de fond de veau déshydraté 1 oignon émincé 2 carottes émincées en bâtonnets 1...

Ingrédients: 8 à 10 tasses de patates rouges en cubes 1 1/2 lbs de boeuf en cubes 2 lbs de porc maigre en cubes 1 lb de veau maigre en cubes 2 poitrines de bon...

Ingrédients: 1L de lait 3 oeufs 200g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 350g de pain rassis 1 petit verre de rhum (facultatif) 100g de raisins sec amandes...

Ingrédients: 800 g d'épaule de veau fermier 850 g de pommes de terre à chair farineuse 1 gros oignon doux des Cévennes 1 fenouil 1 l de bouillon de volaille...

Ingrédients: 2 magrets de canard 15 cl de bière blonde 75 g de sucre 15 cl de fond brun 50 g de beurre Sel Poivre

Ingrédients: 2 tasses d'haricots blancs ½ livre ( 225 gr ) de lard salé , coupé en dés 1 oignon moyen, entier ¼ tasse ( 125 ml )de cassonade ¼ tasse( 125 ml )...

Ingrédients: 150 g de chocolat noir 150 g de beurre à température ambiante 150 g de sucre 125 g farine de blé 5 blancs d'oeufs 1 pincée de sel

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 200 g d'épaule de veau 200 g d'échine de porc maigre 2 cuillères à soupe de crème fraîche 3 oeufs 100 g de gruyère râpé 150 g...

Ingrédients: 2 escalopes de veau 3 tomates séchées à l'huile 1 gousse d'ail quelques feuilles de basilic ciselées une noix de beurre environ 5 cl de vin blanc...

Ingrédients: Pour le gâteau : 200 g de chocolat bien noir 200 g de Spéculoos 120 g de beurre 10 cl de crème fleurette 1 oeuf 1 cuillère à café de cannelle 1...

Ingrédients: 6 cuisses de lapin fermier ou 1 lapin entier découpé en 6 morceaux 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 feuilles de laurier 1 oignon finement...

Ingrédients: 250 g de chocolat 150g de sucre 125g de beurre 50g de farine 6 oeufs (ou plutot 4) sel

Ingrédients: 5 oeufs 6 cuillères à soupe de semoule fine 2 cubes de bouillon de volaille 2 portions de fromage fondu 1 tête d'ail en purée 1 verre d'huile (100...

Ingrédients: 250 g de beurre 250 g de sucre 2 oeufs 1/2 paquet de levure chimique 2 cuillères à soupe d'eau froide 500 g de farine pincée de sel Pour la déco:...

Ingrédients: 1,4 kg de queue de boeuf 600 g de carottes 1 gros oignon 1 cube de bouillon huile sel et poivre

Ingrédients: 1/2 choux 2 pommes boscop 1 feuille de laurier sel et poivre 3 cuil à s de cassonade blonde 3 cuil à s de vinaigre des saucisses 1 oignon

Ingrédients: 2 cuillères à soupe 30 ml de beurre 2 cuillères à soupe 30 ml d'huile d'olive 3 Lbs 1,5 kg rôti de palette de veau de grain 2 petits oignons...

Ingrédients: 1 dl de fond de veau 1 cuillère à café de moutarde forte 1 dl de crème liquide 2 cl de Cognac 5 g de mignonnette de poivre beurre sel (je n'en ai...

Ingrédients: Pour la brandade de morue : 300g de morue salée 3 cas huile d'olive 20cl de lait entier sel poivre du moulin Pour la brandade Parmentière :...

Ingrédients: 2,2 kg de daube de taureau 1,5 bouteille de bon vin rouge 3 oignons émincés 5 gousses d'ail pelées et hachées 4 carottes en rondelles thym laurier...

Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 4 grosses pommes de terre fermes 8 fines tranches de jambon de pays 8 tranches de fromage à raclette 100 g de comté 3...

Ingrédients: Pommes de terre : 1 kg Oignons : 2 très gros Lard en fines tranches : 200 g Lardons en dés fins Beurre : 125 g Riesling : 25 cl Sel, poivre du...

Ingrédients: 500g de haché porc & veau 1 oeuf persil haché poivre,sel chapelure farine beurre

Ingrédients: 4 parts de boudin noir 4 pommes (reine de reinettes ou golden) 2 gros oignons 30 g de beurre ou huile sel et poivre du moulin