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Blinis à la mousse de jambon

Apéritif
10 parts
70 min
8 min
facile
Les blinis sont des petites crêpes épaisses d'origine slave qui sont parfaites comme base pour toute sorte de tartinades, alors pour aujourd'hui, une petite recette sympa, toute jolie et très rapide de blinis mais cette fois ci, à la mousse de jambon.

Ingrédients

Nombre de parts: 10

1) Pour les blinis :

1 yogourt grec ou bulgare


1 pot de yogourt de farine

1/2 sachet de levure chimique

sel


2) Pour la mousse de jambon :

150 g de jambon en tranches

100 g de boursin (ail et fines herbes)

2 cuillères à soupe de séré maigre (fromage blanc)

poivre du moulin

1 cuillère à café de persil lyophilisé

Préparation

  • 1) Pour les blinis :
    Mélanger tous les ingrédients ensemble. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure au réfrigérateur.
  • Verser des petites portions de pâte dans une poêle chaude. Quand le dessus des blinis commence à faire des trous, les retourner et poursuivre la cuisson 2-3 minutes.
  • 2) Pour la mousse de jambon :
    Mixer le jambon avec le séré et le boursin. Ajouter le persil lyophilisé et quelques tours de moulin à poivre.
  • Mettre la mousse de jambon dans une poche à douille et dresser sur les blinis.
P plaisir des papilles

Photos

Blinis à la mousse de jambon, photo 1Blinis à la mousse de jambon, photo 2Blinis à la mousse de jambon, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge





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