Gougères au sésame et 4 épices pour l'apéritif

Name: Gougères au sésame et 4 épices pour l'apéritif
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 240 ml d'eau; 4 oeufs + 1 jaune; 2 cuillères à café de sucre; 1 pincée de sel; 100 g de beurre; 150 g de farine; 2 cuillères à soupe de sésame; 1 pincée de 4 épices; 75 g de Comté râpé

votez maintenant

Apéritif

facile

30 min

Une très bonne idée pour l'apéritif du réveillon du Noël. Elles sont bien dorées et soufflées, très appétissantes!

Ingrédients

240 ml d'eau
4 oeufs + 1 jaune
2 cuillères à café de sucre
1 pincée de sel
100 g de beurre
150 g de farine
2 cuillères à soupe de sésame
1 pincée de 4 épices
75 g de Comté râpé

Vous allez aimer

Gougères au fromage inratables

Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Faites légèrement doré le sésame dans une poêle.
Préparez la pâte à choux. Préchauffez le four à 200°C. Faites bouillir l'eau avec le beurre, le 4 épices, le sucre et le sel.
A ébullition, retirez du feu et ajoutez la farine d'un seul coup, mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. On doit obtenir une boule sèche qui se détache des parois de la casserole.
Ajoutez les œufs battus en 2 fois , le Comté râpé puis la moitié du sésame, le restant servant pour la finition.
A l'aide d'une poche à douille ou de cuillères si vous n'en avez pas, couchez des choux de pâte sur le silpat (ou autre), dorez le dessus avec le jaune d’œuf.
Parsemez du reste de sésame et enfournez pour environ 18/20 minutes. Servez ces gougères chaudes ou tièdes.

Notez cette recette

CCuisine guylaine

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Il n'y a aucun commentaire!